Когда муж на корпоративе, дети получили пиццу из заморозки, то можно себя побаловать. В этом году Дед Мороз подогнал мне Швейцарский сыр в большом количестве и разных сортов. Но мой любимый Грюер. И так как никто, абсолютно никто, из моей семьи не понимает как его можно есть, я решила сделать с ним луковый супчик (который тоже у меня никто не ест 😩). А я люблю, потому что тут и полезно и вкусно и просто и белки и жиры и углеводы. В общем что-то на идеальном. На одну порцию:
2 луковицы нарезать полукольцами и дать потомиться в сливочном масле и приправах до карамельной корочки (соль, сахар, перец, немного копченой паприки и тимьян). Немного белого сухого (сначала в себя), потом в лук, выпарить алкоголь (не из себя 😬). Залить бульоном (у меня овощной 200 мл)
В это время натираем сыр на мелкой терке и в духовке подогреваем хлебушек до состояния «почти сухарик».
Я всегда добавляю немного сыра в сам суп, остальное на хлебушек и в духовку минут на 5-7. Подавать с вином. Ну или как у меня с Лилле (потому что белое всё ушло на готовку 😅). Хлебушек накрошить в суп и наслаждаться 🥹
Что-то на идеальном 🫶🏻 Сыр конечно можно взять любой. Но советую попробовать именно с таким «слегка вонюченьким».
А вы любите вечера, когда можно готовить не то что любят другие, а именно для себя? Я очень люблю такие моменты и всегда себя балую 😊
У меня сейчас такой завтрак, хлеб с печёночным паштетом:)