Творожные пончики

Жареные в масле

Девочки, поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом. Нашла в пинтерест разные, но в комментах все недовольные, что не прожариваются и тд. Спасибо))

пыс: именно творожные. Дрожжевые не хочу) Да, я умею пользоваться поиском на бб, но в комментах мало отписавшихся испробовавших)

_________________

Девочки, подобрала пропорцию) кому интересно, описываю процесс. Правильный рецепт будет ВНИЗУ. Это промежуточный вариант - сырое

Ошибка: не хватает муки и большой размер. Вот такой( рука у меня тоже большая!)

Добавила чуток муки и уменьшила размер. Вот такой хорошо сработал. Это шарик так увеличивается в размере

Важный момент - это температура! Если ее недостаточно, то пончики будут впитывать масло( у меня отличные получились в этом плане), если высокая - будут гореть снаружи и оставаться сырыми внутри. Оптимальная температура 170-180 град. Определить без термометра вот так:

У меня сработало( хлебом)! Я жарила 3-4 мин на моей плите на цифре 6• из 9. Я заметила, что когда они начинают свистеть😀, значит, близок финал)) Ну и рецепт( нас с сыном вкус устроил):

600 г творога

3 яйца СО

100 г сахара( нам отлично, не сладко)

225-230 г муки( у меня Белонежная, я все с ней пеку)

1 чайная ложка разрыхлителя

щепотка соли

плюс мука для обваливания

Творог был такой

Результат: все пропеклось и на вид, и на вкус. Получилось примерно 45 штук