Франкфурт-на-Майне
Добрый день.
Возможно, у вас есть опыт самостоятельной заморозки цветной капусты. Расскажите пожалуйста.
Читаю, что ее нужно бланшировать, иначе будет мягкая. Мне это сложно.
Можно помыть и просто заморозить? Или действительно получится гадость и не стоит начинать?
Можно и не бланшировать, просто потом помнить, что она уже будет мягче свежей и долго не греть.
Франкфурт-на-Майне
Франкфурт-на-Майне
Москва
Я просто помыла, разобрала и заморозила. Потом варила. Вкусная, как свежая
Франкфурт-на-Майне
Москва
Нарьян-Мар
Цветная капуста уже есть дома? отрежьте кочешок один и положите в морозилку, второй кочешок окуните в кипящий кипяток на10-20 секунд, потом в ледяную воду и заморозьте.
Москва
Выдался урожай цветной капусты, решила заморозить, у нас ларь. Так она почему то потемнела. Решила в следуюший раз бланшировать и только потом замораживать.
Москва
А бланшировать что сложного? Целиком качан взять на кочерыжку и окунуть в кипяток и тут же в ледяную воду
Санкт-Петербург
Всегда просто резала и морозила в пакете, и брокколи и цветную. Всё норм
Москва
Может горчить, если заморозить сразу . отварите 2 минутки, потом в холодную воду и морозьте
