Ну, почти)) По рецепту требуется вяленая свиная щёчка, заменила грудинкой.
Итак. Ставим воду для пасты - потребуется отварить примерно 350г букатини аль денте. Пока вода закипает, нарезаем 150г копченой грудинки и пару луковиц. Лук обжариваем на оливковом масле (2 ст. л.) до прозрачности, затем отправляем к нему грудинку и жарим до румяности. Следом добавляем томатную пассату (800г) и пару щепоток перца чили. Сперва варим соус на большом огне минуты две, затем убавляем огонь и тушим ещё 8-10 минут. Еще я добавила чёрный перец из мельнички. Когда соус будет готов, то уже и паста подошла - перекладываем её в соус, можно добавить немного воды, в которой варилась паста. Перемешиваем, раскладываем по тарелкам и сверху сыр - рекомендуется пармезан, у меня уж какой был в холодильнике.
Моим такая паста понравилась, похвалили. Мне она показалась очень уж томатной - я не до такой степени люблю помидоры)) Но определённо буду готовить ещё, в другой раз попробую взять вместо грудинки копчёную щековину.
Теперь я хочу есть :(
Аппетитно выглядит, вы молодец