Вот напекла сегодня творожных конвертиков.
Рецепт:
200 г маргарина
3,5 ст муки
1,5 ст.л. сахара
0,75 ст молока (теплого)
0,5 пакетика сухих дрожжей
1 желток
2 пачки творожной массы (или 300 гр творога + 0,5 ст сахара)
0,5 пачки пекарского порошка
1 яйцо для смазки
сахар для обсыпки.
Растворить дрожжи, сахар в теплом молоке и оставить на 20 минут. В это время смешать муку и с пекарским порошком, порубить вместе с мукой маргарин, добавить желток. Соединить все это с молоком. Оставить на 1,5 часа в тепле. Раскатать тесто в колбаску, порезать ее на 24 части (чтобы проще: режем на 6 частей, каждую часть еще на 4). Каждый кусочек раскатать, на серидину положить начинку и свернуть конвертиком. Смазать взбитым яйцом и окунуть смазанной частью в сахар. Выпекать около 30 мин при температуре 230 гр.
Делала я это впервые, получилось очень вкусно... Тесто на песочное похоже.