Москва
с капустой, с картошкой, и с мясом. тесто обычное сдобное.(получилось две такие тарелки)
1 ст молока, 3 яйца, пакетик дрожжей, полпачки маргарина, щепотка соли, одна треть стакана сах. песка, 5 ст муки. тесто стоит 2-2,5 часа. потом можно дополнительно вымесить в муке-если будет жидковато для лепки.
перед выпечкой не забыть смазать яйцом-для красоты.
Москва
Вот сделала пирожки по твоему рецепту, вкусные, но нужен совет. У меня не получились такие пышные. Скорее как лепешечки приплюснулись. Почему? Тесто житковато? Муки надо было добавить? Или может оно перестояло чуток?
Москва
ну мне было лепить почти так же как пельмени.. т. е. тесто совсем не жидкое. и перед тем, как ставить в духовку-они должны минут 30 постоять-чтобы поднялись.
ну а перестояло-вряд ли. сколько стояло?
Москва
Я все таки думаю что муки было маловато. Вот ты говоришь вымесить в муке если получилось житковато, а потом надо снова ждать когда оно поднимится или сразу лепить?
Москва
да, вот простояло, поднялось, потом вываливаешь на стол в муку, вымешиваешь еще и сразу лепишь. а поднимется потом , в пирожках перед духовкой!
Москва
Поняла, результат второго эксперементального замеса постараюсь сфоткать и показать, первый уж больно страшен был)))
Москва
тааак! красота!!!!!!!!!!!!!!
а с чем такие вкусняшки?)))
( ну как? просто в муке побольше вымешивала,да?)
Москва
)))) эти с луком зеленым и яйцом, а вторая партия с яблоками была. Ну да, просто тесто было житковато, я муки изначально побольше положила в этот раз. Просто в тогда побоялась густо сделать, а теперь я знаю какая консистенция теста должна быть. Метод проб и ошибок!)))
Набережные Челны
Все!!!! решено!!! завтра же испеку! Таня!!!! караул как хочу!!!!! надо всего прикупить и завтра постою у плиты - порадую папика и ребетенка!!!! до него же тоже дойдет вкус маминых пирожков :))))
Москва
))) давай, я вот налопалась наверное до конца беременности)))))))))))
ммм.... только взглянула как сразу слюнки появились и ощутился вкус пирожков с капустой....
Москва
))да, мне тоже именно с капустой захотелось, ну и до кучи с мясом и картошкой сделала..
