Поджарка говяжья.???

http://www.babyblog.ru/com/cookingbook/415147 и еще можно бефстроганоф сделать: обжарить говядину на рст.масле до золотистой корочки,юобавить морковь тоертую,  обжарить и добавить сметаны с водой, посолить, поперчить, добавить лавр.лист,перец горошек. и тушить до готовности на маленьком оге!!!

А как она выглядит? Кусочками нарезанная?