Заварной крем!

Честно говоря, не помню вкус крема покупных пирожных. Вотмой рецепт заварного крема. Тоже очень вкусный.

1,5ст. молока

1,5ст.л. муки

1 яйцо крупное, или 2 небольших

*   *   *

яйца смешать с мукой, разбавить холодным молоком (по чуть-чуть наливать и растирать, чтоб комочков не было). Поставить на огонь, довести до кипения, но не кипятить. Охладить.

*  *  *

200г. масла слив. + 1ст. сахара или пудры - хорошо взбить, потом добавить охлажденную первую массу.Хорошо размешать.

Приятного аппетита!

у меня заварной крем вкусно получается, но все равно не такой как кондитерский, тоже хочу как в магазине! я вот так делаю:

2 яйца взбиваю с небольшим кол-вом холодного молока плюс 2 ст л крахмала и 2ст ложки муки и ванилин

Довожу до кипения 0.5л молока с 2/3 стакана сахара, в кипящее молоко вливаю тонкой струей яичную массу, густеет на глазах.

Ты имеешь в виду заварные пирожные или именно заварной крем? Просто такой крем не очень в пирожные.... Они от него размокнут.