Форель с овощами

Сфотографировать никак не удавалось, т.к. мужу не терпелось попробовать.

Итак...

на 2 порции:

2 стейка форели (или семги, короче любой благородной красной рыбы)

2 крупных картофелины

1 крупная морковь

1 головка лука

майонез

сыр

соль, перец

фольга

Способ приготовления:

На фольгу в ряд (по размеру стейка) выкладываем картофель (предварительно порезав его кольцами, но не тонко), солим. Сверху кладется стейк, тоже солится не много и перчится. Далее на рыбу выкладываем лук (порезанный кольцами). Далее морковь (предварительно потертую на терке, желательно на терке для корейской морковки, так красивее). Сверху поливается майонезом и посыпается сыром (тоже потертом на терке), получается горка. Фольгу запаковываем, как бы мешочком и отправляем в предварительно разогретую духовку. Рыбка наша запекается примерно 50 мин., при слабом огне (у меня это режим 2-3 из 10).

СОВЕТ: фольгу желательно свернуть в два слоя, иначе фольга от тяжести может прорваться и сок от этой вкуснятины протечет.

Приятного аппетита!!!