Как приготовить курицу...

Если на гарнир будет рис, то курица должна быть сочной. поэтому ее лучше потушить , чем запекать. Можно потушить с грибами, можно с яблоками- тут будет сладковатый привкус, как раз то что надо...))

я запекаю, получается сочно. на часок (или сколько есть времени, я иногда даже на ночь в холодильник делаю) в кефир с любыми припривками, какие есть. нет кефира - можно майонез с кетчупом, несладкий йогурт. если кефирчик ещё и постоял в холодильнике пару-тройку дней открытым - вообще вупер. потом выкладываю на сковороду с толстым дном (если жирная оч курица, жир срезать и мелко порезать, если не оч жирная, то добавить на сковороду масло), сверху майонезик, если есть сырок (можно даже плавленный) тёртый, тонкий кружок помидорки. всё это безобразие в разогретую духовку. единственное: я в самый низ ставлю противень с водой, тогда ничего не сохнет, а получается сочным!

удачи!

курицу обмазать майонезом,соль-перец,до этого разрезав на куски.положить на дно кастрюли,смазанную маслом.поверх курицы положить тарелку,сверху засыпать уже сваренным рисом.в рис добавить сливочное масло и какурму.на небольшом огне держать минут 25-30.завернув крышку кастрюли в кухонное полотенце.