баклажаны

я режу на кубики, обжариваю, солю, перчу, добавляю немного майонеза, укроп, чеснок, и грецкие орехи

Запечь в духовке целиком, снять кожицу, порубить ножом, добавить грецкий орех, чеснок, зелень и капельку оливкого масла, соль, перец по вкусу (я не добавляю), можно соевый соус - такая себе полезная икра.

Делюсь. Может, он и не совсем легкий, вернее, не очень быстро готовиться, но это того стоит! ссылка

Муж в восторге, хотя баклажаны не любит))

Режешь вдоль на пластинки, обжариваешь, внутрь - вареный рис с фаршем+долька помидора+сыр. Завернуть рулетиком и сколоть зубочисткой. В духовку на 30 мин))) нямммм))