У всех урожай яблок, мы не исключение, вот и печём всяко - разно. )))
Рецептиком подруга поделилась, она делает со сливой такой кекс. Я пробовала вместо яблок банан положить - не пропекается, очень "тяжёлое" тесто вышло, а вот с грушами нормально, так что можно экспериментировать!
Берём 2 пачки маргарина (типа "хозяюшка"), мелко рубим со стаканом песку. Добавляем пару яиц, пакетик ванилина, немножко соли, чайную ложку лимонной кислоты + 2 чайн. ложки соды, штук 5 мелко нарезанных яблок и муки 2 - 3 стакана.
Тщательно перемешиваем (тесто будет крутое), лепим "колобки" размером с яблоко, обваливаем в муке и выпекаем минут 40. (Проверить готовность можно спичкой, проткнув кекс - если не прилипает ничего, значит готово!).
ВНИМАНИЕ! Противень посыпать мукой, не смазывать!