сколько времени варится? час прошел, а он все не густеет...делала по рецепту 1л молока, 1 ст л муки, 1 ст сахара, и 1 яйцо.
Атланта
Ир а рецепт где брала? если на русском сайте, то муки точно больше надо. У нас тут видимо мука другая и я в рецепте иногда муку чуть ли не удваиваю.
0
11.11.2009
Ответить
Тбилиси
Заварной крем у меня по такой рецептуре - 3 стакана молока, 1.5 ст.сахара, 2 яйца и 3 столовые ложки с горкой муки. Варить до загустения мин 15-20. Никак не больше. А потом остужаю, взбиваю 200 г масла и крем постепенно. Всегда получается, на вкус как мороженое.
А у тебя муки слишком мало. Поэтому и не густеет.
0
11.11.2009
Ответить
Москва
Я прям тобой восхищаюсь, с такими малышастиками ещё и крем заварной делать успеваешь, неужели торт какой делаешь или пирожные??????
0
11.11.2009
Ответить
Мехико
:))) У мужа день рождения, попросил Наполеон :) Не могла отказать. Пока старший был в саду, а младший спал и делала, с перерывами конечно :)
0
11.11.2009
Ответить
Москва
АААА молодец какая, муж это святое, сама запарилась и пекла торт своему любимому муженьку так что одобрямс))))))
0
11.11.2009
Ответить
Санкт-Петербург
Хм. Я варю минут 5 -10 максимум. Сыпани муки еще чуток и не мучайся) Хуже не будет.
0
11.11.2009
Ответить
Париж
По-моему, он не густеет сразу в кастрюле. Нужно проверить так - опустить деревянную лопатку, вытащить и пальцем провести. Если крем не стекает во внутрь (там, где провели пальцем) - то готов. Надеюсь, что понятно объяснила :))
0
11.11.2009
Ответить
Москва
а я так делаю.250 гр сливок,1/2 стк сахара размешать и на огонь.в кружки приготовить1 яйцо+1ст.л сахара+1ст.лмуки+1/2 стакана сливок размешать и в кипящие сливки с сахором влить варить до загустения.в холодный крем вбить 250 гр масла.лично я всю жизнь знала только этот рецепт
0
11.11.2009
Ответить