все просто:
2 средних луковицы, 1 морковка, 500 грамм баранины( или можно другое мясо), рис, приправы, соль.
нарезаю лук и морковь так что бы примерно были одинаковые небольшие кубики(мм 3-4) обжариваю, сыплю туда соль, приправы: сладкий красный перец, куркума, барбарис(немного). помешиваю, обжариваю. режу мясо небольшими кубиками тоже (см 1,5) добавляю в обжареный лук с морковью, обжариваю, чуть чуть тушу. добавляю туда те же приправы (по вкусу). потом засыпаю рис ( предварительно замочив его и промыв) распределяю его что бы он всю поверхность занял, и наливаю воды В ДВА РАЗА БОЛЬШЕ ЧЕМ РИСА. закрываю крышкой, тушу на среднем огне, потом убавляю на слабый, как увидите что вода испаряется. доводим до готовности ) и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! )
2 средних луковицы, 1 морковка, 500 грамм баранины( или можно другое мясо), рис, приправы, соль.
нарезаю лук и морковь так что бы примерно были одинаковые небольшие кубики(мм 3-4) обжариваю, сыплю туда соль, приправы: сладкий красный перец, куркума, барбарис(немного). помешиваю, обжариваю. режу мясо небольшими кубиками тоже (см 1,5) добавляю в обжареный лук с морковью, обжариваю, чуть чуть тушу. добавляю туда те же приправы (по вкусу). потом засыпаю рис ( предварительно замочив его и промыв) распределяю его что бы он всю поверхность занял, и наливаю воды В ДВА РАЗА БОЛЬШЕ ЧЕМ РИСА. закрываю крышкой, тушу на среднем огне, потом убавляю на слабый, как увидите что вода испаряется. доводим до готовности ) и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! )