Есть любимая пиццерия, а там и любимая пицца. Много раз пыталась дома повторить и все не то.... И вот свершилось, обалденный вкус найден!!!
ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ТОНКИХ белых ПИЦЦ!!!!!
Рецепт таков:
тесто: смешать - 500 г муки, 1 пакетик дрожжей ДЛЯ ПИЦЦЫ саф-момент, потом добавить 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 яйцо, 300 мл воды (молока), 3 ст.л. оливкового масла, оставить подходить. Я замесила вечером и поставила в холодильник. Можно взять и обычные дрожжи, но тогда как положено нужно сделать опару и т.д. Просто с дрожжами для пиццы все значительно упрощает задачу. Когда тесто подойдет - тонко раскатать, у меня получилось 4 пиццы прим.26 диаметром
начинка: смазать корж маслом (чуть-чуть кисточкой), посыпать орегано, потом майонез (тонко), тонюсенькие свежие шампиньончики и мясной рулет "Царский" или другой (фото есть, должно быть сало и мясо). Поставить в духовку ненадолго, потом вытащить - посыпать ИМЕННО пармезаном и снова в духовку. Сыром пожно посыпать сразу, но тогда необходимо следить, чтобы на нем не образовывалась золотистая корочка (я первую пиццу передержала ((()
Мясо:
