Солю грибы

Девочки солю грибы вот по этому рецепту . Кто-нибудь по нему делал? Вопрос вот в чем - обязательно ли охлаждать перед тем как в банку класть или можно горячими? В чем разница? Мне кажется если горячими положить, (там же приправы кладутся в банку а не в рассол) то ароматней будет... Или я не права?

И еще а сколько они должны настаиваться в холодильнике?