Девчонки, вопрос дурацкий. Мужу приспичило картофельную запеканку поесть - "как раньше в столовке". Типа пюре-мясо-пюре. Как она делается? Фарш сырой кладется или нет? В фраш добавляется что-то? Сверху яйцо или сыр надо? Вообщем подскажите рецептик - ни разу не готовила....
Москва
я фарш сначала на скороводке с лучком поджариваю, а саму записанку поливаю сверху топленым маслом,больше похоже на столовку)
0
01.10.2010
Ответить
Коряжма
О! Я тоже счас подумала, что в столовке раньше на запеканке сыром не пахло))) Точно нужно маслом полить)
0
01.10.2010
Ответить
Москва
)))))вытаскиваю когда картошка корочкой покрывается))))
0
01.10.2010
Ответить
Коряжма
Обязаьельно попробую - спасибо большуханское))))))))))))
0
01.10.2010
Ответить
Пятигорск
Фарш лучше уже обжаренный с луком,а сверху просто сыром посыпать!
0
01.10.2010
Ответить
Пятигорск
пюре готово, фарш готов,значит просто подождать пока сыр расплавиться(минут 15),чтоб повкуснее было можно сыр к фаршу положить тоже))
0
01.10.2010
Ответить
Москва
я делаю так: обжариваю лук и чеснок на сковородке,добавляю фарш,томатную пасту и специи и тушу мин 15,в это время готовлю пюре,потом все выкладываю слоями в форму(чтоб не прилипло снизу сыплю чуть-чуть муки),и ставлю все в духовку,через мин 15 вытаскиваю и натираю сверху сыр и опять в духовку,пока сыр не растает и не подрумянится,получается очень вкусно)))а если пюре заменить макарошками,то получается Ленивая лазанья))))
0
01.10.2010
Ответить
Коряжма
С макаронами? - никогда не слышала - надо попробовать)))))))))))))
0
01.10.2010
Ответить
Кемерово
я делала и с пюре и терла сырой картофель(две разные) сверху заливала яйцо с сыром тертым, фарш клала сырой
0
01.10.2010
Ответить
Коряжма
Если с пюре, то фарш тоже сырой? Сколько в духовке держать? А если с сырым то сколько запекать, как сделать, чтоб не подгорела?
0
01.10.2010
Ответить
Кемерово
да сырой ложила, сыр не подгорал пока запекалась, он превротился в хрустящую корку, можно фарш немного обжарить, да и сметану тоже можно немного только. по времени не засекала, обычно так делаю)))))), ложилла ещё филе куринное, оно тоже быстро пропекается
0
01.10.2010
Ответить
когда лук будешь тушить, можешь добавить свежий помидор (без шкурки), а потом туда фарш,я делала с вареным мясом. ОЧЕНЬ вкусно и сочно получается
0
01.10.2010
Ответить
Коряжма
Просто мясо, а не фарш? Ты его мелко рубишь или как?
0
01.10.2010
Ответить
Ага. Сварила и в блендере измельчила.
0
01.10.2010
Ответить
Коряжма
Красиво))) Молодей и про кабачки понравился рецепт, как раз куча кабачков лежит неприкаянных.
0
02.10.2010
Ответить
Москва
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/468486 я так делаю :))
0
01.10.2010
Ответить
Коряжма
Слюнями пол закапала - и все из-за тебя))))))))))))))))) Безобразно вкусно выглядит. Надо назвать такое блюдо "Прощая, моя диета")))))))))))))
0
01.10.2010
Ответить
Москва
http://www.say7.info/cook/recipe/510-Zapekanka-farshem.html хороший сайт, и сам рецепт.
0
01.10.2010
Ответить
Я теперь тоже такую хочу на ночь глядя ))))