Баранья нога...

Девочки кто готовил такую ногу (от "колена" до "бедра" задняя), думала запечь в духовке, но не знаю как замариновать и чем натыкать и надо ли её нашпиговывать вообще!!! Киньте рецептики, поделитесь советиками!!!! Заранее спасибо!!!