Готовила кролика на день рожденья супруга,.
Ингредиенты:
ножки кролика- 4 штуки, бутылка розового сухого вина, бульон куриный- 200мл, сливочное масло- 20 гр, оливковое масло, лук- 2 штуки, морковь - 1 штука, лавровый лист - 2 штуки, перец душистый - 20 штучек, чеснок- 1 головка ( небольшая), чернослив- 10- 15 штучек (в зависимости от размера) тимьян, соль, зелень по вкусу.
Приготовление:
Ножки кролика моем высушиваем полотенцем и нобжариваем в сковороде с толстым дном на смеси оливкового и сливочного масел, добавляем сюда же нарезанные крупными кубиками лук и морковь, чеснок. Моем чернослив и режем на 4 части, добавляем к кролику. Кладем перец душистый горошком,лаврушку и заливаем бутылкой розового сухого вина...( я смухлевала, один бокал не долила,а выпила сама, ха-ха решила за здоровье мужа выпить раньше всех
) и увеличиваем огонь чтобы весь спирт выпарился, а далее вливаем 1 стакан бульона и ставим на медленный огонь на два часа..По прошествии двух часов мясо должно стать мягким с очень вкусным соусом..Можете подавать как с картофелем так и с рисом.. При подаче украсьте зеленью,молодым луком если имеется и свежим укропом.. Приятного аппетита..
Ингредиенты:
ножки кролика- 4 штуки, бутылка розового сухого вина, бульон куриный- 200мл, сливочное масло- 20 гр, оливковое масло, лук- 2 штуки, морковь - 1 штука, лавровый лист - 2 штуки, перец душистый - 20 штучек, чеснок- 1 головка ( небольшая), чернослив- 10- 15 штучек (в зависимости от размера) тимьян, соль, зелень по вкусу.
Приготовление:
Ножки кролика моем высушиваем полотенцем и нобжариваем в сковороде с толстым дном на смеси оливкового и сливочного масел, добавляем сюда же нарезанные крупными кубиками лук и морковь, чеснок. Моем чернослив и режем на 4 части, добавляем к кролику. Кладем перец душистый горошком,лаврушку и заливаем бутылкой розового сухого вина...( я смухлевала, один бокал не долила,а выпила сама, ха-ха решила за здоровье мужа выпить раньше всех
) и увеличиваем огонь чтобы весь спирт выпарился, а далее вливаем 1 стакан бульона и ставим на медленный огонь на два часа..По прошествии двух часов мясо должно стать мягким с очень вкусным соусом..Можете подавать как с картофелем так и с рисом.. При подаче украсьте зеленью,молодым луком если имеется и свежим укропом.. Приятного аппетита..
Ты меня решила добить не в том, так в этом сообществе!!!!!!!! )))))))))
