Девочки, подскажите, как делать творожок в домашних условиях? Слышала, что нужно кефир держать на водяной бане, а сколько точно? и как потом его процедить?
Москва
Я делала так: 200мл кефира + 100мл молока теплого (я кипятила заранее), смешивала, на водяную бану, до тех пор, пока сыворотка не отделилась, т.е масса должна подняться вверх.. откидывала на мелкое сито, стекал, потом кушали... Долго на бане не держала... а то он резиновый потом становился...
0
14.04.2010
Ответить
Иваново
А я кефира треть беру а молока 2/3 т.к. чем больше кефира, тем "резиновей" творог. Есть еще способ - 0,5 кефира в морозилку на ночь, с утра на сито, к вечеру творог. Но творог получается с кислинкой, мой сын такой есть не стал.
0
14.04.2010
Ответить
Мюнхен
я с полугода даю малой творожок самодельный: поллитра молока-довожу до кипения-вливая поллитра кефира....жду когда створаживается-на друшляк и остывать)))
0
15.04.2010
Ответить
Мюнхен
у нас продается детское молоко и детский кефир злагода, но делала и из обычного и из домашнего молочка
0
06.02.2011
Ответить
Нью-Йорк
Если для Вас этот вопрос еще актуален, то могу посоветовать вкусный творожок, но на сметане, он почти без кислинки, моя не стала есть на кефире и мне самой не понравился. Здесь ссылка на мой быстро-бисквит (пироженко), а ниже я писала какую прослойку делала и как - это и есть творожок
0
19.11.2010
Ответить
Саратов
я делаю из своего кефирчика ьворог. из банки для йогуртницы переливаю в поллитровую, наливаю воды в кастрюлю, на дно подставка есть для банок она наверное.. получается у меня банка приподнятая.. воды в кастрюлю так, чтобы уровень был одинаковый с кефиром, 200 грамм кефирчика преобразуется в творог на водяной бане за минут сорок. потом на ситечко мелкое сливаю.. и все.. творог кисловатый, но мой ест за обе щеки
0
30.06.2011
Ответить
