С чего начать?

Диетаонлайн - мой любимый счетчик ккал, большая база продуктов, возможность пользоваться посчитанными рецептами других пользователей, ну и свои рецепты можно добавлять. Поиграйтесь, поприкидывайте, поройтесь в готовых рецептах, потом можно "и на глаз" тарелку супа считать, в ней всего 130-150 ккал, а в постном борще - раз -два и обчелся, по мне так вообще не принципиально, если он не на бараньей грудинке с майонезом) Я делала очень простые блюда себе, взвешивала ДО обработки: крупа + белок + овощной салат ( который можно не считать, если без заправки) Обязательно считайте фрукты - очень прилично тянут.

Можете попробовать вести дневник питания на сайте Зожник. Там есть функция добавления рецепта. Вводите все ингредиенты, их количество, затем вес готового блюда. Сайт сам расчитает его (готового блюда) КБЖУ. Если какой-то ингредиент отсутствует (хотя база довольно обширная), его можно добавить в Мои продукты. В полной версии, если не ошибаюсь, учитывается даже способ обработки. Но точно не знаю, сама пользовалась бесплатной версией. Если вдруг готовила блюдо повторно и не получалось положить то же самое количество продуктов, просто корректировала его прямо в рецепте. Мне было удобно.

Я считаю каждые ингредиенты по отдельности и потом вывожу на 100 г, точно все равно не получится, ведь не нальёшь же суп идеально равномерно