Бомбические кето-пирожные

🥧Тесто:
5 яиц, 100 г творожного сыра, 60 г растопленного масла, 60 г кокосовой муки, 2 ст.л. какао, 1 ч.л. разрыхлителя, 50 г эритритола, щепотка соли.
⠀
🍫Шоколадный ганаш:
60 г сливочного масла, 3-4 ст.л какао, 2 ст.л. эритритола, 1 ст.л. жирных сливок.
⠀
🍦Сливочный крем:
150 г творожного сыра, 100 г сливочного масла, 100 г эритритола, 1 ч.л. ванильной эссенции, 1 ч.л. жирных сливок.
⠀