Ванильный бисквит .....

Это в категорию "скорая помощь" Исправьте пожалуйста.

Ванильный шифоновый бисквит2 стакана муки1.5 стакана сахара3 ч.л. разрыхлителя1 ч.л. соли3/4 стакана холодной воды1 ч.л. ванили7 яичных желтков1\2 стакана растительного масла 7 яичных белков1\2 ч.л. винного камня (можно заменить лимонной кислотой)В большой ёмкости смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и соль.Делаем в центре углубление и в него вливаем масло (я использовала арахисовое, можно кукурузное, можно и подсолнечное хорошего качества), воду, желтки и ваниль.Перемешиваем при помощи миксера до однородности.В отдельной посуде взбиваем охлажденные белки с винным камнем (я заменила лимонной кислотой) до устойчивых пиков.Аккуратно добавляем белки в желтковую смесь и перемешиваем лопаткой до однородсти.Выкладываем тесто в заранее подготовленную форму 26 см в диаметре (дно выложить пекарской бумагой и смазать маслом) и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов в духовке в течении часа (до готовности - проверить нажатием на верх бисквита: если при нажиме бисквит сразу принимает исходную фору - готово).Выход - 1 кг. Вкус и запах просто потрясающие)))Легко режется, мало крошится. Не сухой.