Войти

Моя новая радость ))) Ванильный бисквит на кипятке

Очень красиво!!Хотела бы спрость,а крем какой используете?Из сгущенки можно?Если да,то может вы проверенный рецептик дадите!А то сегодня хочью испробовать спечь.Спасибо

0
28.01.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Валюш, на здоровье!!! Со сгухой  не пробовала, я делаю такой крем. Литр сливок валио 38%, 200гр творога благода. 250 гр маскарпоне сахар Пудра 150 гр, немного лимонного сока .Крема много, хватает на заказной торт 3 кг плюс домашним   на килограммовый тортик из обрезков

0
28.01.2014

Спасибо большое!Вчера зделала с масляным кремом.Вроде вкусный получился,муж вечером заценит

0
29.01.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Рада, что получилось!!! Как муж оценил? )

0
30.01.2014

Очень был довольный,слопали уже все.Спасибо Завтра делаю второй заход

0
30.01.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Подсели ))) Здорово!!! Мы одно время его оч долго пекли, и переели походу )))

0
30.01.2014
Юлия
Николай, 24 года 8 месяцевМаруся, 16 лет 7 месяцевАнютка, 12 лет 10 месяцевГеоргий, 11 лет Домодедово
Настя ДД!
А не могли бы Вы подробнее написать как готовите крем.
Очень хочется тортик с таким кремом приготовить)
0
28.04.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Юля, ДН! Да все просто, закладываю все в чашу миксера и взбиваю до густого состояния.. Последнее время взбиваю не венчиком, а Насадкой для перемешивания, К-образной

0
28.04.2014
Юлия
Николай, 24 года 8 месяцевМаруся, 16 лет 7 месяцевАнютка, 12 лет 10 месяцевГеоргий, 11 лет Домодедово
А сливки не надо отдельно взбивать?
0
29.04.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Нет, все сразу. перемешиваете в эмульсию на низкой скорости, а потом взбиваете

0
29.04.2014
Юлия
Николай, 24 года 8 месяцевМаруся, 16 лет 7 месяцевАнютка, 12 лет 10 месяцевГеоргий, 11 лет Домодедово
Спасибо!!! Уже все купила для коржа и крема))
0
29.04.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный
Успехов!!! super_smilies059.gif
0
29.04.2014
Olga
Милана, 16 лет 4 месяца Санкт-Петербург
Подскажите.пожалуйста.что за творог берете.название не поняла...как крем на вкус?я ищу как крем сделать со вкусом рломбира
0
25.03.2015
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Творог Благода.

Про пломбир не знаю, но говорят если к сливкам взбитым добавить пару ложек сметаны, то типа похоже )

0
25.03.2015
Olga
Милана, 16 лет 4 месяца Санкт-Петербург
Извините.а после 40мин выпечки тортик из духовки достаете или оставляете там остывать?
0
25.03.2015
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

бисквит может и дольше готовиться, просто после 45 мин, проверяю и смотрю чтоб лучинка сухая была. как только сухая достаю из духовки, иначе бисквит пересохнет.

0
25.03.2015
Olga
Милана, 16 лет 4 месяца Санкт-Петербург
Настя, спасибо большое за рецепт бисквита..Никогда бисквит у меня не получался...а по вашему рецепту см 6..правда все равно осел почему-то, когда вытащила из духовки..был см 9 , наверное,..а вкус...ммммм
super_smilies082.gif
0
27.03.2015
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный
Олечка, читаю улыбаюсь ) На здоровье !!! Очень рада вашему спеху. Сама его обожаю.  )
0
27.03.2015
Olga
Милана, 16 лет 4 месяца Санкт-Петербург
это был пробный вариант..сегодня-завтра еще раз постряпаю этот бисквит дочке на др, обязательно отпишусь
0
28.03.2015
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный
Серьезная подготовка ).
0
28.03.2015
Marisha
Милочка, 14 лет 7 месяцев Орел
Я давно с ним только и работаю.Очень довольна и мороки меньше)
0
04.11.2013

Подскажи пожалуйста на 24 форму надо двойную норму? мне кажется из 4 яиц это мало,я ванильный делаю на 7 яйцах.

0
04.11.2013
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Знаете я делала 2 нормы в форме 25 и он убежал примерно на 1 см, чуть свесился с краев, а сверху был идеально ровный, . Так что для 24 2 нормы точно многовато, может 1,5 )

0
04.11.2013

спасибо большое,попробую.

0
04.11.2013
Юлия СК
ДАРЬЯ, 17 лет 3 месяца Ливны

Саш,я пекла по 1 норме в 2 захода,если 2 нормы в одну форму,то будет многовато)))

0
04.11.2013
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Только что испекла, 1 норма идеально в 20ку легла, прям под краешек. щас фото выложу

0
04.11.2013
Marisha
Милочка, 14 лет 7 месяцев Орел
Саш, на 7 яиц я вообще форму 23 беру, возможно потому что яйца всегда среднего размера (делала на 6, всё таки маловато, я высокие торты люблю, см по 8-9) мой "Мозг" (из последних) не маленький-длина 20 см - всего на 4 яйца


0
04.11.2013
Ириша
Ксюша, 19 лет 10 месяцевАнютка, 17 лет 4 месяцаАлена, 35 лет 1 месяцПавел, 32 года 2 месяцаАриша-внучечка)), 12 лет 3 месяцавнучок -Артемка !!!, 10 лет 3 месяца Санкт-Петербург

Извините что влезаю.

А на форму 23 вы только яйца добавляете или все увеличиваете?

Если да то по сколько все берете.Спасибо.

0
15.03.2014
Marisha
Милочка, 14 лет 7 месяцев Орел
  Ириша, ничего страшного что "влезаете"))) Конечно же, увеличиваю вес и других ингредиентов.Это легко высчитать, если на 4 яйца-170 муки-180 сахара, то на 7 яиц-298 гр муки-315 сахара, но сахара я всегда меньше добавляю(грамм на 50 точно)


0
15.03.2014
Ириша
Ксюша, 19 лет 10 месяцевАнютка, 17 лет 4 месяцаАлена, 35 лет 1 месяцПавел, 32 года 2 месяцаАриша-внучечка)), 12 лет 3 месяцавнучок -Артемка !!!, 10 лет 3 месяца Санкт-Петербург

Спасибо большое)

Это будет мой первый опыт ,хочу дочке на д.р сделать сюрприз.

Мариша ,а вы могли бы подсказать вот этот бисквит и крем к нему подходящий когда мастикой верх буду обтягивать на верхний корж не нужно крем наносить я правильно поняла смысл(инфы много прочитала, может чего не учла???)

Спасибо еще раз)

0
15.03.2014
Marisha
Милочка, 14 лет 7 месяцев Орел

Ирина, только очень хорошо взбивайте яйца с сахаром (пока с венчиков не будет капать густая масса и оставлять след), муку вмешивайте аккуратно ложкой.Крем,который будет внутри торта, конечно же, не надо на верхний корж наносить (если я правильно поняла вопрос)


0
15.03.2014
Ириша
Ксюша, 19 лет 10 месяцевАнютка, 17 лет 4 месяцаАлена, 35 лет 1 месяцПавел, 32 года 2 месяцаАриша-внучечка)), 12 лет 3 месяцавнучок -Артемка !!!, 10 лет 3 месяца Санкт-Петербург

Все правильно поняли-СПАСИБОЧКИ))))))
0
15.03.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

А я вот только познакомилась , и очень довольна. На счет мороки полностью согласна )

0
04.11.2013
Катерина
Сыночек, 14 лет 11 месяцевДоча, 10 лет 11 месяцев Санкт-Петербург

Здравствуйте. Подскажите, у меня бисквит горкой получился. Что я делаю не так. Уже все способы бисквитов перепробывала. В мультиварке получается ровный и высокий. В духовке нет. И на конвекции пекла и просто верх низ. Через 2 нед мероприятие а я в отчаянии😢 делала все строго по инструкции.только муку и сахар в мерном стакане измеряла

0
06.08.2016
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Катюш, даже не знаю. или с духовкой что то не так, или количество ингридиентов. я на весах отмеряю

0
13.08.2016
Катерина
Сыночек, 14 лет 11 месяцевДоча, 10 лет 11 месяцев Санкт-Петербург

Скажите пожалуйста, а для торта диаметром 27 сМ сколько порций теста делать и печь одновременно или по очередь?

0
18.08.2016
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

я бы сделала на 6 или 8 яиц. Пекла из 12 яиц одним бисквитом, получается хорошо.

0
25.08.2016
марина
Саша, 27 лет 6 месяцевДашуля, 16 лет 4 месяца Нижний Новгород

нужно его в форме покрутить вокруг своей оси




0
23.05.2017
Катерина
Сыночек, 14 лет 11 месяцевДоча, 10 лет 11 месяцев Санкт-Петербург

Подскажите. Добавила какао....не поднялся корж

0
07.06.2017
марина
Саша, 27 лет 6 месяцевДашуля, 16 лет 4 месяца Нижний Новгород

перемешали значит интенсивно ,я всегда какао с мукой перемешиваю сначала, а потом в смесь яичную потихонечку ввожу и в одну сторону по часовой аккуратно перемешиваю

0
07.06.2017
Катерина
Сыночек, 14 лет 11 месяцевДоча, 10 лет 11 месяцев Санкт-Петербург

Я еще читала что при добавлении какао уменьшают муку?

0
08.06.2017
марина
Саша, 27 лет 6 месяцевДашуля, 16 лет 4 месяца Нижний Новгород

Да,ровно на кол-во какао

0
08.06.2017
Анастасия
Красноярск

В бисквитах абсолютный ноль((( очень хочу попробовать испечь данный бисквит!!!

крем планирую след: 200 г белого шоколада  + 200 г сливочного масла (растопить на водяной бане), добавить 1 б. не вареной сгущенки  + 70 г кокосовой стружки, смешать с 200-300 г взбитых сливок. Подскажите пожалуйста дополнительно нужно будет пропитать корж!? Или он достаточно влажный и хватит крема?

Заранее благодарю)))

0
29.06.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

По весу теоретически должно хватить. На мой вкус крем ваш получится очень сладким. У вас считайте 1:1 сладости к основной массе.  Мне кажется очень приторно получится.  Бисквит пропитать надо я думаю. Я всегда немного пропитываю

0
29.06.2014
Анастасия
Красноярск

Действительно!!! ((( Сразу не подумала из сладкого ведь шоколад+сгущ!!!! ((( Может тогда 0,5 б.сгущенки? Чем лучше пропитать? Кокосовыми молоком?

0
29.06.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Настенька, такого совета дать не могу, т.к. крем по такому рецепту не делала и менять технологию не смогу.

я так поняла вы хотите сделать рафаелло, посмотрите по форумам, набрав в интернете торт рафаэлло мне на нескольких сайтах встретился этот рец, сама я по нему не готовила, но отзывы вроде не плохие, почитайте, может что то для себя интересное найдете. Кокосовым молоком тоже не пропитывала, не подскажу, оно сладкое? Идея интересная, спасибо за наводку )

0
30.06.2014
Анастасия
Красноярск

И вам спасибо за отзывчивость)))

0
30.06.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Всегда пожалуйста ) Если приготовите тортик, расскажите потом ладно 

0
30.06.2014
Анастасия
Красноярск

Как раз бисквит уже приготовила)))) обалденный рецепт,делала на пробу 0,5порции в 12см форме высота бисквита получилась 9см))) с кремом вечером попробую по экспериментировать)))

0
30.06.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Здорово! Удачи с кремом!!! )

0
30.06.2014
Екатерина
Полинка, 23 года 1 месяцЕлисейка, 17 летВлас, 14 лет 1 месяц Рузаевка

Девочки,ужас,два раза пекла и... Два раза блин(((( первый вообще не поднялся, второй немного и снизу выпуклый,все по рецепту,что не так не пойму?(((((

0
03.01.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный
Кать, может дело в духовке? Если все точно по рецепту делали и не получилось
0
05.01.2014
Екатерина
Полинка, 23 года 1 месяцЕлисейка, 17 летВлас, 14 лет 1 месяц Рузаевка

Думаю,да ( у меня электрическая и куча режимов,вот я и " игралась" ими((( попробую еще раз)

0
06.01.2014
Ольга
внук Егор, 16 лет 9 месяцев Москва

Катюш,я его частенько пеку,у меня тоже электрическая плита. Пеку на втором снизу уровне,на режиме верх-низ без конвекции. Попробуй) У меня по Настиным рецептам всегда все получается с первого раза.  И форму бери ту же по диаметру,что у Настёны. Должно получиться!!!

0
06.01.2014
Екатерина
Полинка, 23 года 1 месяцЕлисейка, 17 летВлас, 14 лет 1 месяц Рузаевка

Спасибо ,попробую и отпишусь)

0
06.01.2014
Ольга
внук Егор, 16 лет 9 месяцев Москва

Просто духовки у всех разные,со своим характером,приноровиться надо) Всё получится обязательно! Удачки!

0
06.01.2014
Екатерина
Полинка, 23 года 1 месяцЕлисейка, 17 летВлас, 14 лет 1 месяц Рузаевка

В том то и дело, духовка" родная"  8 лет, инструкция потеряла, вот и переключала,самое интересное,до этого в октябре пекла шифон и получился,а тут....)

0
06.01.2014
Ольга
внук Егор, 16 лет 9 месяцев Москва

Ну если уж капризный шифон получился,то этому сам Бог велел) Кать,у тебя если шифоновый хорошо выходит,посмотри у Насти еще апельсиновый бисквит. Тот же шифон,только апельсиновый. Вкуууусный,сил нет!

0
06.01.2014
Екатерина
Полинка, 23 года 1 месяцЕлисейка, 17 летВлас, 14 лет 1 месяц Рузаевка

Обязательно попробую , еще раз спасибо)

0
06.01.2014
Триша
Славик, 14 лет Новосибирск
Спасибо вам за рецепт )) Пеку уже не первый раз, всегда удавался. Просто прелесть!
0
11.10.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

На здоровье!!! сама в него влюблена ) Рада, что рецептик пригодился

0
12.10.2014
Триша
Славик, 14 лет Новосибирск

вот такого красавчика сделала из него:
f5773ea5f66c18ae1114846317d305fa.jpg

19fcfd5e069fc6222c7a8578390e3e29.jpg

0
13.10.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный
Ого, какой высокий!!! Симпатулька такой!!! ))
0
13.10.2014
Привет,а ты нарезала бисквит? Или это такая высота каждого коржа после выпечки?
0
26.12.2014
Триша
Славик, 14 лет Новосибирск
Это две нормы в формах 15 см. Ну и каждую разрезала на 4 части. То есть высота бисквита в 15 см форме где то 8-9 см.
0
27.12.2014
Спасибо.Т.е. в форме 15см диагональ,ты сделала 2 нормы?
0
27.12.2014
Триша
Славик, 14 лет Новосибирск
У меня две формы 15 см, в каждой по норме ) 
0
27.12.2014

Я и испекла, сейчас ем, оторваться не могу. Не стала кремом покрывать. Вкуснятина!


0
06.01.2014
Екатерина
Полинка, 23 года 1 месяцЕлисейка, 17 летВлас, 14 лет 1 месяц Рузаевка

Красота!

0
06.01.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Ах какой пушистик, просто прелесть!!! Да он и вправду очень вкусный, оторваться трудно, если попробовал хоть кусочек )))

0
14.01.2014


Вот такой у меня получился тортик на вчерашний ДР дочки. Использовала рецепт Насти.

0
16.01.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Милашик!!! ) Олечка, приятно, что не зря рецептик выложила ). Машеньку с юбилеем!!! Пусть  растет здоровенькой умничкой!!!

0
16.01.2014

А Вам огромное спасибо за рецепт! Все гости отметили, насколько вкусный торт получился, и думали, что я его покупала. Ах, если бы не Вы

0
16.01.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

 спасибо )

0
16.01.2014
Эля
Алиночка, 17 лет 8 месяцев Волжский
Т.е. акуратно лопаткой не надо вымешивать муку...просто миксером и он подниметься??!!  
0
05.11.2013
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Эльвира, вы знаете, это текст автора рецепта, я не стала рисковать )) и вмешала лопаткой аккуратно )

0
05.11.2013
Эля
Алиночка, 17 лет 8 месяцев Волжский
А в какой момент добавлять кипяток и масло? до или после муки? (я предполагаю, что до))
0
06.11.2013
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Эльвира, масло и воду добавлять после того как вмешаете муку, я аккуратно в пару приемов вливаю и вмешиваю воду, затем так же масло, перемешиваю до однородности недолго и все 

0
06.11.2013
Эля
Алиночка, 17 лет 8 месяцев Волжский

Спасибо) Сначало для себя испробую..а то боязно как то))


0
06.11.2013
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Удачи!!! Должно все получиться! )

0
06.11.2013
Эля
Алиночка, 17 лет 8 месяцев Волжский
Спасибо))
0
07.11.2013

Какой вы крем к нему делаете ?

0
24.11.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный
Делала крем сливки маскарпоне, теперь когда маскарпоне пропал из магазинов, у меня самой делема чем заменить
0
25.11.2014
Zimu6ka
Солнышко, 13 лет 8 месяцев Екатеринбург
Можно маскарпоне сделать)))
0
09.01.2015
Olga
Милана, 16 лет 4 месяца Санкт-Петербург
Подскажите.пожалуйста.рецепт с маскарпоне
0
25.03.2015
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Сливки взбиваю с маскарпоне и сах пудрой, все на вкус. не перебить главное, можно немного сметаны или творога добавить, если вам пресно будет

0
25.03.2015
Olga
Милана, 16 лет 4 месяца Санкт-Петербург
а какие пропорции?сколько сливок, сколько маскарпоне?и на какой скорости взбивать?Заранее огромное спасибо
0
27.03.2015
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Оль, тут все индивидуально, я по разному делала, и 1:1 вкусно, и делала литр сливок, пачка благоды, 250 гр маскарпоне, тоже неплохо, тут надо поймать свою консистенцию. Сахарную пудру вседа кладу 10% от общей массы крема. грамульку соли, и если хочется лимонного сока. Маскарпоне комнатно т-ры с пудрой отдельно взбивала и сливки отдельно взбивала, потом вмешивала. Все вместе взбивала, тоже норм, но больше вероятности сделать пару лишних оборотов и крем отсечется. У меня нет особых правил, смотрю пробую на вкус, убавляю прибавляю продукты скорость, каждый раз как в первый раз ) разное настроение, разное вкусовосприятие )

0
27.03.2015
Olga
Милана, 16 лет 4 месяца Санкт-Петербург
спасибо огромное super_smilies082.gif
0
30.03.2015
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный
На здоровье, Оль )
0
30.03.2015

Спасибо большое за рецепт, все super_smilies086.gif получилось
0
15.06.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Как здорово!!! На здоровье!!!

0
29.06.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный
Наташа, посмотрела ваши работы, вы большая молодец, очень понравились!!! clap.gif
0
30.06.2014

Спасибо большое! Очень приятно слышать от такого мастера, как Вы baby.gif

0
30.06.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Наташенька, вы меня прям засмущали ), спасибо за такую высокую оценку!

0
30.06.2014

Вам спасибо, что не боитесь делится секретами! У меня теперь этот рецепт, и рецепт шоколадного из книги "Шоколадные торты" самые super_smilies086.gif любимые)))

0
30.06.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Мне очень приятно Наташ ) Рада, что оказалась полезной 

0
30.06.2014
Margo
Эмилия, 15 лет 9 месяцевСевер, 11 лет 11 месяцев Москва

спасибо за рецепт!!! испекла - идеальный!!! делала в 2 ст ложками лавандового сахара, получился шикарный лавандовый бисквит!!!!мммм!!!!

0
11.03.2016
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Наздоровье!!! Рада что пригодился рецептик ) А я как из дикого леса, даже не знаю никакого лавандового сахара )))))

0
11.03.2016
Margo
Эмилия, 15 лет 9 месяцевСевер, 11 лет 11 месяцев Москва

это сахар, настоенный на пищевой лаванде. добавила в бисквит - аромат!!!ммм!!!

0
14.03.2016
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

А где покупаешь, Маргош?

0
14.03.2016
Margo
Эмилия, 15 лет 9 месяцевСевер, 11 лет 11 месяцев Москва

в вк ты есть? вот у этой девочки пищевая лаванда и сироп лаванды, могу в личку скинуть как я делала, сама придумывала)))

0
15.03.2016
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Спасибо большое, да конечно, очень интересно🙃

0
15.03.2016
Ольга
внук Егор, 16 лет 9 месяцев Москва

Я тоже его  люблю! Но твой апельсиновый все-таки впереди всех!))) Люблю его самой нежной любовью)))

0
04.11.2013
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Ай как приятно, ))) Я его тоже лю )

0
04.11.2013

а где можно найти рецепт апельсинового?

этот  тоже попробую,спасибо))а если нет весов как правильно с граммами разобраться?

0
05.11.2013
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

На здоровье! Обязательно попробуйте, думаю понравится )

Апельсиновый есть у меня в дневнике, попробуйте через поисковик найти.

По поводу весов, для меня извечная проблема чашек и стаканов в рецептах, тк посуда у всех разная, легко ошибиться, поэтому весы это мое спасение, все сразу же взвешиваю и перевожу в граммы. Но есть общепринятые меры весов поищите в интернете, там напискано сколько весит продукт в стакане

0
06.11.2013

а белки отдельно от желтков взбивать?-взбивала отдельно

вот испекла потом сфоткаю покажу,почему то по средине получился выпуклый,а потом  и вовсе упал как то стянулся,весь скукожился А я так радовалась.я его не сразу вытянула от этого или что то еще?
0
06.11.2013
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Не нет, взбивать вместе, целые яички, в этом вся и прелесть. и именно долго!!!, как указано в рецепте, не отступать ни на шаг

0
06.11.2013

Доброй ночи! Спасибо огромнейшее за рецепт! Пекла первый бисквит в жизни и он получился В форме 20 см. около 6 см. высотой

0
22.09.2015
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Тасенька, на здоровье моя хорошая Очень рада, что все получилось и понравилось )

0
27.09.2015

Спасибо, теперь буду пробовать шоколадный) А Вы бисквит с маком никогда не пробовали печь?

0
28.09.2015
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Как то делала для клубничного поцелуя, но что то не впечатлилась.)

0
28.09.2015

Спасибо, я тоже хочу попробовать клубничный поцелуй)

0
29.09.2015

Настя, добрый день! А не подскажете, для формы 28 две нормы - нормально или многовато\маловато?

0
13.01.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Катюша, здравствуйте! Я думаю 3 нормы смело, я делала на 10 яиц в 26, не убежал )

0
14.01.2014

Даже 3 нормы?! Не ожидала... Мне вообще на 2 коржа нужно разрезать.. может, и двух хватит?

0
14.01.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

А, если на 2 то две нормы должно хватить, я просто люблю высокие )

0
14.01.2014

Настя, сделала 1,5 нормы в форме 28. Получилось разделить на 3 коржа по 2см каждый!!!!! Бисквит получился на ура!!!! Действительно воздушный!!!

0
17.01.2014
tekila13
Полина, 33 года 4 месяцаСаня, 18 лет 1 месяц Минск

Спасибо Вам большое за рецепт! Это первый мой бисквит, который не упал, не вздулся, не провалился по центру! Ровный и красивый!!!! Спасибо!!
Форма 26 см.  
0
20.12.2013
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

На здоровье!!! Очень рада, что у вас все получилось!!! Рецепт и вправду чудо, сама в него влюблена )

0
23.12.2013
tekila13
Полина, 33 года 4 месяцаСаня, 18 лет 1 месяц Минск

Мне сегодня отзвонились клиенты, просто в восторге от торта, а бисквит отдельно упоминали   Так что еще раз спасибо!
0
23.12.2013
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

 на здоровье!!!

0
24.12.2013
Наталия
Александра, 19 лет 1 месяцМаксим, 16 лет 6 месяцев Санкт-Петербург

Хороший бисквит! но вот почему то он у меня всегда когда остывает скукоживается, остывает вниз головой, и прилипает к бумаге, и чуть чуть оседает.

взбиваю яйцо долго мин 15, выпекается хорошо, ровный, румяный, достаю оставляю накрыв полотенцем, через пару часов он чуток скукоженый.

почему?

0
06.11.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный
Наталия, очень странно, может дело в муке ?(
у меня всегда торчком стоит. И я его не переворачиваю, остывает немного в форме, и достаю на решетку
0
07.11.2014
niki
Кирюша, 14 лет 1 месяцМефуша, 8 лет 4 месяцаЛизуша, 7 лет 2 месяца Люберцы

это из-за сахара, попробуйте ложить чуть меньше

0
14.11.2014
Наталия
Александра, 19 лет 1 месяцМаксим, 16 лет 6 месяцев Санкт-Петербург
всегда делаю как и тут в рецепте 180 сахара и 170 муки
яйца взбиваю очень долго.
мука у меня или мака или предпортовая.
причем когда то делала этот бисквит в мульте, поднимался огого!

в духовке делала. подобрала Т к нему, пару раз получился. остальные разы опадает и скукоживается.

0
19.11.2014
Юлия СК
ДАРЬЯ, 17 лет 3 месяца Ливны
я почемуто маслом пахнет прям не могу((((
0
04.11.2013
Marisha
Милочка, 14 лет 7 месяцев Орел
Юляш, попробуй масло поменять или поменьше добавлять (погоды это не испортит).У меня ни грамма маслом не пахнет.
0
04.11.2013
Юлия СК
ДАРЬЯ, 17 лет 3 месяца Ливны

попробую))))

0
04.11.2013
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Юль, может правда дело в масле??!! Я сама нюхачка, если что не так, сразу чую, а тут все чисто ) А может индивидуальная непереносимость? У тебя вообще с шифонами как, не чувствуешь запах?

0
04.11.2013
Юлия СК
ДАРЬЯ, 17 лет 3 месяца Ливны

шифоны нормально,а вот это испекла пару раз и всё немогу(((((

0
04.11.2013
Марина
Кира, 15 летВика, 12 лет 11 месяцев Владимир
все сделала по рецепту, в духовке поднялся, а когда вынула, упал. Причем верх весь скукожился. Расстроилась. Что сделала не так не знаю... В процессе не открывала духовку. Может на пергаменте надо печь было, а я смазала стенки формы раст.маслом немного? очень хочу научиться печь
0
06.09.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный
Мариночка, очень жаль, что так вышло! Я могу предположить, что миксер слабоват, не добили яйца до нужной консистенции, надо на мощном миксере около 12-15 минут взбивать, должна получится плотная вязкая пена. Возможно еще, что муки не доложили, или неаккуратно вмешивали в тесто муку.Тут приноровиться надо. Потому что как правило он всегда удается, если только не забыть разрыхлитель положить ))) я как то не положила он подметочный получился. И еще я не мажу борта формы никогда, может в этом дело.
Попробуйте мой апельсиновый бисквит, там с технологией полегче.
Если хотите научиться, обязательно научитесь, мы тут тоже не с первого раза все делать стали )
0
06.09.2014
Марина
Кира, 15 летВика, 12 лет 11 месяцев Владимир
вчера делала еще раз на кипятке. Получился. Моя ошибка была — смазала стенки формы раст.маслом. Уже прочитала в комментах, что это ошибка многих. Буду пробовать на апельсиновом соке. спасибо!
0
07.09.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Здорово!!! Рада, что все получилось )

0
07.09.2014
Ламира
Мальчиш-кибальчиш, 16 лет 1 месяцМамина опора, 24 года 6 месяцевЛапочка-дочка, 13 лет 3 месяца Москва
Тоже пеку по такому рецепту! ) очень вкусно! Вот задалась целью, в сам бисквит добавить цветное желе, как правильно это сделать, никто не знает?
0
13.06.2015
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный
Я думаю приготовить желе и повтыкать в бисквит кусочками )))
0
14.06.2015
Ламира
Мальчиш-кибальчиш, 16 лет 1 месяцМамина опора, 24 года 6 месяцевЛапочка-дочка, 13 лет 3 месяца Москва
скорее всего самый лучший вариант-в крем)
0
15.06.2015
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный
тоже вариант )
0
16.06.2015
Подскажите, а если в него какао-порошок добавить, я не испорчу бисквит? Просто заказали шоколадный.
0
27.08.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный
 вот рецепт шоколадного бисквита. А про этот не знаю не подскажу, если вдруг будете экспериментировать, потом расскажите )
0
27.08.2014
Спасибо. Как то боязно, хотя вроде от какао ничего не должно случится.
0
27.08.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

теоретически не должно )

0
27.08.2014
юлия
Ксения, 15 лет 9 месяцев Владивосток
Ух тыыыы, какой красавчик big_smiles_278.gifНасть, а я йца должны быть комнатной температуры?
0
25.03.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Спасиибки!!! Юль, если честно не заморачиваюсь ) из холодильника прям беру.

но вроде когда яйца комнатные, у них плотнее текстура после взбивания, я думаю это больше актуально для кремов, а тут нам не надо, чтоб масса долго держала форму, мы ж ее печем )

0
25.03.2014
юлия
Ксения, 15 лет 9 месяцев Владивосток

спасибо большое super_smilies086.gif

0
25.03.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

На здоровье!!! smiley-wink.gif

0
25.03.2014
я тоже его всегда делаю только во втором варианте ещё с какао...
0
18.01.2015
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

А я не делала никогда с какао, интересненько. А жидкую часть увеличиваете как то, или муку взаимозаменияете?

0
18.01.2015

немножко муки убираю на глазок и воды больше на 1 ложечку...получается так

300гр муки 

8 яиц

240 сах

ванилин

какао на глаз пока смесь не станет насыщенного цвета

6-7 ложек кипятка

масла 6 ложек (РАСТ)

в общем водой довожу до привычной консистенции

и пеку в мультиварке дольше...

он с какао рыхлее , менее сладкий и более пышный

0
19.01.2015
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Спасибо, Ирина! Возьму на заметочку

0
19.01.2015
Вероника
Егор, 14 лет 1 месяцЛиана, 10 лет 3 месяцаГлеб, 8 лет 9 месяцев Москва
можно ли из этого бисквита сделать 2-х ярусный торт???
0
09.11.2013
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Вероника, вообще он конечно нежный, но если вставить шпажки, я думаю вполне выдержить.

0
09.11.2013
Вероника
Егор, 14 лет 1 месяцЛиана, 10 лет 3 месяцаГлеб, 8 лет 9 месяцев Москва

Спасибо)))я все таки поставила второй ярус)))ночь простоял отлично)))

0
11.11.2013
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

На здоровье, Вероника!!! Рада, что рецептик пригодился!!! Успехов вам в ваших начинаниях!!!

0
11.11.2013
наталья
Москва

спасибо за рецепт!! но у меня бугор сверху почему-то, может дело в духовке с конвекцией,она у нас не отключается((никак не даются мне бисквиты

0
22.03.2016
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

На здоровье, Сонечка!

У меня тоже были бугры, со временем прошли ) я пару раз кручу на столе, тесто в стороны рсходиться, бисквиты стали ровнее

0
19.04.2016
Ирина
Сергей, 15 лет 7 месяцевАртём, 13 лет 7 месяцев Москва
Спасибо большое за рецептик. Очень понравился :) вот результат. Делала 2 бисквита одинаковых в форме 24. Первый чуть не убежал. получается действительно ровные. Спокойно разрезала на 3 коржа. Спасибо.
0
11.12.2013
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Ирочка, на здоровье!!! Бисквитики чудные у вас получились!!!

0
11.12.2013
Анна
Воронеж

Огромное спасибо за рецепт!!!!!!! Получился все-таки с горкой небольшой..

Но это не важно при такой высотееее)горка легко срежется)теперь голову ломаю чем пропитать ..кроме крема)

0
23.11.2016
Анна
Воронеж

забыла фото)))Завтра дочке годик...в ночь буд мастерить тортик)

0
23.11.2016

Настя раскройте секрет, как вы так его разрезали ровненько? Теплый или когда постоял 8 часов. Ниткой или ножом.?????
0
29.07.2016
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Катюш, да и секрета нет ) старюсь чтоб ночь в холодильнике постоял. Режу хлебным длинным ножом с зубками. Значала надрезаю с краю и вращаю на круговом столе постепенно двигаясь к центру.

0
31.07.2016
Ольга (duda)
Настенька, 16 летТёмушка, 20 лет 10 месяцев Балашиха

Настенька, а шоколадный бисквит на кипятке чем отличается? только добавлением какао? Простите, если вопрос глупый))


0
13.03.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Оль, это совсем разные рецепты, вобще вобще по другому делается. ) 

Пы.сы: вопрос не глупый ))

0
13.03.2014
Ольга (duda)
Настенька, 16 летТёмушка, 20 лет 10 месяцев Балашиха

спасибо=)


0
14.03.2014
Татьяна
Артемий, 15 лет 9 месяцевплемянник Матвей, 14 лет 4 месяцаКатюша, 9 лет 10 месяцев Крымск

спасибо большое за рецепт . 

ю-ху! super_smilies055.gif он у меня получился  вот такой высокий и вкусный (высота 7 см )

196df4bfc6b2ba685bacc16a5e35013d.jpg

даже жалко его на кейкпопсы использовать. 

0
12.02.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Танечка, на здоровье!!! Такой классный, высокий 

0
13.02.2014
Нино
София Фёдоровна, 19 лет 2 месяца Москва

удался

0
16.01.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Ураа!!! Очень рада, что все получилось!!! )

0
16.01.2014
Нино
София Фёдоровна, 19 лет 2 месяца Москва

спасибо) первый раз испекла из полутора порций=6 яиц, а второй уже из одной порции))) оба раза удачны) спасибо огромное(ванильно шифоновый бисквит подводил через раз( а данный вполне нежен и пушист)))

0
17.01.2014

А если крем шарлотт ? Не подойдет, как вы думаете?

0
06.12.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Танюш, я шарлот не делала ни разу ) если сделаете поделитесь опытом

0
06.12.2014

Сделала бисквитик с кремом ( сливочное масло + яичные белки с сахаром) получилось очень вкусненько ! 

0
08.12.2014
Юлия
Матвей, 16 летТимофей, 13 лет 8 месяцевМихаил, 5 месяцев 12 дней Москва

Спасибо, спасибо, миллион раз спасибо))) Получился с первого раза! Идеально ровный, идеального цвета, такой слегка подрумяненный. Завтра будем пробовать))) 

P.S. Правда я всё же сначала взбивала белки, потом добавляла сахар, опять взбивала. Потом желтки, дальше взбивала, ну и далее по рецепту.

Обещанные 5 см были получены)

0
23.11.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Как же здорово!!! Юлечка, я очень рада, что у вас все получилось, он и вправду прелесть )

0
23.11.2014

Спасибо огромное!!! О чудо у меня получился не кирпич (как всегда), а очень вкусный бисквит... Я уже думала руки не из того места, ан нет оказывается...

0
03.01.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Супер!!! Олечка, очень рада, что у вас получился бисквитк!

0
05.01.2014

У меня почему то не получился. В духовке сначала хорошо поднялся с горкой,потом опустился и превратился в толстый "блин " .отломила кусочек пропекся хорошо ,пористый ,но почему то низкий . Не знаете с чем это может быть связано?

0
04.07.2017
Аленка
Игорёшка, 13 лет 1 месяцАлёшка, 7 лет 4 месяца Москва

Это не бисквит, это какое-то волшебное тающее облако! Спасибо Вам огромное за то что делитесь рецептами!!!
0
05.05.2015
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Алена, на здоровье!!! Очень рада, что все получилось и понравилось )

0
13.05.2015
Лина
Ильясик, 13 лет 6 месяцевЭмин, 11 лет Симферополь
 Спасибо за рецептик)
только вот в конце когда выключила духовку немного подсел, от чего может зависеть?? на ДР хочу спечь, но что-то переживаю чтоб не сел(((
Парку вопросов, может что-то не так делаю(((
1. Белки взбивать с сахаром как на меренги?
2. Желтки отдельно взбить потом вливать и на такой же скорости взбивать?
3. Когда добавляете кипяток немного оседает?  
Спасибо:)
0
20.01.2015
Анастасия
Красноярск

Добрый день,подскажите пожалуйста чем отличается ванильный бисквит на кипятке от ванильного шифонового бисквита?! Кроме состава конечно же!!! Какой более воздушный?

0
17.09.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Анастасия, не подскажу потому как конкретно шифоновый не пекла, мне вообще сдается, что все бисквиты на основе растительного масла — шифоновые ) просто меняется жидкая составляющая, но э то я так думаю, как на самом деле не знаю )

0
18.09.2014
Дарья
Гришутка, 14 лет 5 месяцевАндрей, 10 лет 3 месяца Москва

Спасибо!

Классный !

Делала в первый раз.  super_smilies086.gif

0
18.03.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный
Дашуль, на здоровье!!! Рада, что рецептик понравился ) Он и вправду классный )
0
19.03.2014

Ох и поначиталась я вас тут))руки чешутся, слюнки бегут))))обязательно сделаю!!! Спасибо за рецепт)))

0
03.03.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

На здоровье , Катюш! )

0
03.03.2014

Здравствуйте!!  Спасибо большое за рецепт,делала два раза,получилось супер!!!! big_smiles_107.gif

0
28.02.2014
Настя СК
Алисончик, 16 лет 10 месяцевКристиночка, 14 лет 3 месяца Железнодорожный

Танечка, наздоровье!!! Рада что все получилось!!!

0
01.03.2014
Торт Рафаэлло??? Торт птичье молоко

Похожие записи