Рассыпчатый песочный корж?????

Девочки, подскажите пожалуйста как ичпечь такой????Чтобы был не плотный и тонкий, как,например в обычном медовике. Хочется как у покупных "Медовика" и "Персидской ночи"

Особенно хочется Персидскую ночь испечь!!!!! Муж очень ее любит!!!

Если вы пробовали такие (а вы конечно пробовали)), то вы понимаете, что именно я ищу!