Девочки поделитесь рецептом бисквита!!!
ВОПРОСЫ кондитеровПожалуйста поделитесь рецептом бисквита!!!А то у меня какойто плотный получается!!!Хочу воздушный такой)))
Натали
я делаю так... 4 яйца + 1 стакан муки + 1 стакан сахара...
Бисквит очень мягкий... только с такой мягкостью у меня на 3 коржа не разрезается...
07.09.2012
Ответить
Berezka)
А я делаю п маминому рецепту и самое главное - это взбивать отдельно сначала белок с щепоткой соли до пышной массы, потом добавить сахар, потом желтки, это все миксером а вот муку вводить по столовой ложке аккуратно ложкой перемешивая, и как можно меньше резких движений и не заглядывать просто так в духовку, еще и духовка разогретая должна быть!!!
29.01.2012
Ответить
Krystyna
Спасибо!Я так и делаю!!!Но мне тут девочки написали что он какой то у меня плотный получился! Вот думаю может рецептик поменять попробовать что то новое)))Скоро у сына ДР хочу что то испечь!
29.01.2012
Ответить
Наталья СК (тортики)
я тоже делаю по этому рецепту, только без масла. воздушный-воздушный получается
26.01.2012
Ответить