Заварные булочки.

на память не помню)) попозже напишу тогда)

Замотала, только вспомнила про вас))Вот рецептик:125гр слив.масла1 ст.воды5яиц1 ст. с горкой муки.Воду вылить в кастрюлю, вскипятить. Положить туда масло. В кипящий раствор всыпать муку, хорошо перемешать. Держать на огне 1 мин, постоянно помешивая. Остудить до теплого состояния. Разбивать по одному яйцу, каждый раз хорошо вымешивая. Протвень должен быть холодным + дополнительно облить его холодной водой.Брать тесло чайной ложкой, смоченной в воде . Можно через шприц.Температура выпечки — 180-200гр. Печь 15-20 мин( ориентировочно, зависит от духовки). Остудить. сбоку надрезать и заложить крем. Можно взять шприц и просто протыкать сбоку и вкладывать вовнутрб начинку через шприц.Начинка — с вареной сгущенкой вкусно получается. в этих был сливочный крем.

это младший? Молодец, тоже по утрам по кухни шарит без мамы?)))) мой так один раз плитку шоколада сташил - открываю глаза,  а напротив меня сидит шоколадный мальчик и кровать у меня вся шоколадная)))

со стороны донышка кондитерским мешком с насадкой для начинки делаю дырачку и наполняю))

)))) Спасибо)))

да какой рецепт))) Тесто - обычное заварное, с любого ресурса в интернете можно взять - я брала еще по маминым записям)) Крем сливочный - масло+сах.пудра или масло+сгущенка - со сгущенкой мне больше крем нравиться, но ее дома не было, поэтому сделала с пудрой. Шоколадный крем - полностью мой экспромт - когда стала наполнять булочки, поняла, что крема не хватает, стала судорожно искать, чем заменить. Нашла тертое какао кондитерское, добавила на глаз молока, масла слив., по быстрому растопила в микроволновке, потом немного сах.пудры(т.к. шоколад натуральный и горький) и все))