Девочки поделитесь опытом, как вы выравниваете торты с толстым слоем суфле? я стараюсь обернуть торт тонким слоем бисквита, а потом уже выравниваю. можно ли масляный крем наносить прямо на суфле, будет держаться, и не потечет ли мастика.?
Тольятти
давно суфле не делала уже.. надо! а так выравниваю всегда просто масляным кремом с крошкой - но его чуть пожиже сделать - чуть гареть - легче ложится.
0
12.04.2012
Ответить
Люберцы
я как то делала просто кремом, в этом месте потом мастика потекла чуток. хорошо что торт был для себя..
0
12.04.2012
Ответить
Тольятти
у меня таких проблем не было. может чуть потолще слой крема делать?
0
12.04.2012
Ответить
Москва
вот-вот, и у меня такое было. Я теперь только оборачивать буду. На выходные такой, посмотрим что получится...
0
12.04.2012
Ответить
Москва
Ирин я всегда выравниваю только масляным кремом суфле,один раз правда свадебный заливала суфле с уже готовыми стенками из бисквита,а не потом им оборачивала-он намертво схватывается
0
12.04.2012
Ответить
Красногорск
Вот я наоборот хочу с бисквитом попробовать, делала только с кремом, очень долго и сложно ровнять, он прямо вылазил с боков, вот здесь нижний слой суфле без бисквита.
0
12.04.2012
Ответить
Люберцы
все таки придется оборачивать наверное, просто иногда так лень печь доп бисквит и он у меня всегда остается))))
0
12.04.2012
Ответить
Красногорск
Вот и мне лень было, но теперь не буду лениться, но на выравнивание время сократиться ))
0
12.04.2012
Ответить
Москва
Я картошкой ровняла, но очень много ее ушло, и торт тяжеленный получился. Надо бы всe-таки оборачивать,мне кажется. Понадежнее.
0
12.04.2012
Ответить
Москва
я вот сразу ровняла кремом с крошкой, то у меня всегда было мало украшений и 1уровень, так что выдерживало нормально и не плыло ТТТ. но вот следующий будет с фигруами потяжелее я буду бисквитом все-таки обворачивать.
0
12.04.2012
Ответить
