Крем вместо мастики.
ВОПРОСЫ кондитеровПопросили воот такой тортик.Вкусовые предпочтения оставили на мой выбор.Подскажите а какой крем лучше держится?Сгущенка+масло или сливочный сыр +сгущенка или еще может быть что то еще?))Подскажите пожаалуйста
Алёна СК
Именно этот помоему растительными сливками украшен. В летний период лучше всего подойдет белковый крем, он не потечет от жары и сохранит форму, да и работать им в жаркую огоду намного легче.
14.05.2012
Ответить
Благодарю!!!