Войти

Как сделать пену на волне, если нет айсинга?

Katenok CK
Тимофей, 15 лет 8 месяцев Красногорск

сори что лецу конечно :)) сделайте сами айсинг, нужна то пудра и белок, для таких деталек даже пудра крупного помола подойдет (я вообще в кофемолке мелю :)) )

0
20.06.2012
Витулька
Даниил, 15 лет 4 месяцаДиана, 14 лет 1 месяц Москва

просто сама айсинг не делала, а в каком соотношении пудра и белок нужны? Можно поподробнее)) заранее спасибо)

0
20.06.2012
Katenok CK
Тимофей, 15 лет 8 месяцев Красногорск

10гр белка или 1/3 - чуть взбила его вилкой
70гр сахарной пудры я добавляла в 11 приемов, каждый раз после добавления сах. пудры перемешивая массу
1 гр сока лимона или 1/4ч. ложки или 15 капель - добавила в конце замеса, тщательно перемешав.можно вместо лимонного сока щепотку лимонной кислоты, да для волн вообще можно и не добавлять :))) вот так у меня получются волны из такого айсинга

0
20.06.2012
Витулька
Даниил, 15 лет 4 месяцаДиана, 14 лет 1 месяц Москва

спасибо огромное)

0
20.06.2012
Триня СК
Екатерина, 16 лет 5 месяцевЕлизавета, 10 лет 11 месяцевАнастасия, 6 лет 4 месяца Москва

согласна с котентком, сделайте сами - все очень просто))

я вообще на глаз мешаю, но белка тоже беру 8-10 гр и сыплю по немного пудру до нужной консистенции,

0
20.06.2012
Какую карамельку покупать? как сделать взбитые сливки для украшения торта?

Похожие записи