Заказала моя коллега по работе тортик из двух частей, на 1,5- 2 кг. С одной стороны бисквит, крем из сливок и маскарпоне, желе из черной смородины, с другой бисквит, безе с миндалем, крем шарлотт. Вот, что получилось
Москва
Татьяна, а как вы пользуетесь силиконовым ковриком? У меня такой же... чего-то не получается ничего ( Может есть секрет какой?
0
02.12.2012
Ответить
Москва
Нет секрета никакого. Раскатываю мастику для обтяжки и перед тем, как перенести ее на торт прикладываю сверху коврик силиконовый и, начиная с центра, придавливаю руками, можно скалкой. Вот и все :)
0
04.12.2012
Ответить
Москва
А то есть вы не раскатываете на коврике, а просто придавливаете коврик сверху на мастике, да? попробую так... Спасибо!
0
04.12.2012
Ответить
Люберцы
Желе из черной смородины он с мелкими косточками получается?
0
02.12.2012
Ответить
Москва
Нет, я через сито протираю перекрученную черную смородину и получается без косточек ;)
0
02.12.2012
Ответить
Москва
я тоже! прокрутила, перетерла, добавила водички, потом желатин, подогрела и в форму залила. Остывший вынула и в тортик :) Такая вкуснота получилась! Я вообще люблю, когда маскарпоне со сливками в начинку делаю, добавлять ягоды какие-нибудь.
0
02.12.2012
Ответить
Люберцы
ММ, как я очу половинку с безе и крем шарлотт, ни разу не пробовала этот крем..
0
02.12.2012
Ответить
Москва
Да! Вкусная половинка! На Киевский похожа, только с миндалем :)
0
02.12.2012
Ответить
Костомукша
Может сверху он и "Просто тортик", а вот внутри мега круто. Снимаю шляпу.
0
02.12.2012
Ответить
