Девочки! Подскажите, пожалуйста, как рассчитать количество продуктов для торта Три шоколада. Заказали 3 кг. Я чего-то в ступоре...
Москва
у меня одна порция с покрытием и фигурками примерно 3 кг и выходит - он вообще тяжеленький такой
0
14.01.2013
Ответить
Москва
Спасибо! А одна порция у тебя это вот по этому рецепту - ?
0
16.01.2013
Ответить
Москва
ну да. только желатина я кладу 20 гр на все суфлешки, а то и меньше
0
16.01.2013
Ответить
Москва
2.7 в каждом слое по 200 г шоколада, обтяжка молочка + фигука см 7 диаметр 23-24 высота 6 см http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1742349
0
14.01.2013
Ответить
Москва
Из стандартного рецепта у меня без мастики с глазурью получилось 2200гр.
Мастичные с фигурками выходят около 3кг.
0
14.01.2013
Ответить
Москва
Добрый вечер! делала тортик из стандартного рецепта, без мастики и глазури, покрывала ганашем. получилось 2400гр.
0
14.01.2013
Ответить