Торт "Красный бархат"

Для теста: 2 1/2 стакана (250 г) муки 1 чайная ложка порошка для выпечки 1/2 чайной ложки соли 2 столовых ложки (15 г) какао-порошка 1/2 стакана (113 г) мягкого сливочного масла 1 1/2 стакана (300 г) сахара 2 крупных яйца 1 чайная ложка ванилина 1 стакан (240 мл) пахты 2 столовых ложки жидкого красного пищевого красителя 1 чайная ложка уксуса 1 чайная ложка соды крем в середину торта: 500г клубничного йогурта 500г крем чиза 3ст л сахара крем для украшения: 200г жирных сливок 100 г мягкого сливочного сыра 100 г маскарпоне 3/4 чайной ложки ванилина 80г сахарной пудры шоколад и вишни Разогреть духовку до 175°С, смазать сливочным маслом и застелить бумагой для выпечки круглую форму диаметром 23 см. Просеять в миску муку, порошок для выпечки, соль и какао-порошок. С помощью электрического миксера взбивать сливочное масло 1-2 мин. до кремообразного состояния. Всыпать в масло сахар и взбивать до пышности. По одному вбить яйца, затем добавить ванилин и пищевой краситель. В полученную массу небольшими порциями попеременно ввести муку и пахту, взбивая на низкой скорости. Соду погасить уксусом и добавить в тесто. Разделить тесто на 2 части, каждую выпекать в центре духовки 25-30 мин. до готовности. Выпеченные коржи оставить в форме на 10 мин., а затем опрокинуть из формы на кухонную решетку и полностью охладить. Оствышие коржи завернуть в пленку и поместить в морозильную камеру минимум на 1 час - для того, чтобы легче было прослоить и украсить коржи кремом. крем для украшения: Для приготовления крема взбить миксером маскарпоне со сливочным сыром, ванилином и сахарной пудрой до однородности. Аккуратно подмешать взбитые в крепкую пену сливки. Поместить крем в холодильник на 1-2 часа для застывания. крем в середину: взбить крем чиз с сахарной пудрой,потом по немногу добавляем йогурт продолжая взбивать,до густоты крема. Разрезать каждый корж пополам по горизонтали, чтобы получилось 4 коржа. Прослоить их йогуртным кремом. Бока и верх торта так же покрыть кремом . шоколад растопить,на бумаге для выпечки, выкладываем шоколад чайной ложкой,делаем узоры ложкой и даём застыть,украшаем торт узорами из шоколада и вишнями.

250 гр муки,1чл разрх,0,5чл соли,2 ст.л. какао..но я меньше кладу,113гр слив масла,300гр сахара,2 крупных яйца,1члванилина,240мл пахты или кефира 1процент, 2ст л красителя,1чл уксуса,1чл соды. сухие смеси смешать,кроме соды, масло с сахаром взбить,далее по одному яйца,ванилин,краситель,потом попеременно кефир и муку,на низкой скорости,соду погаситьи в тесто. выходит 2 формы 23 и можно разрезать на 3 коржа. когда остынет или лучше подморозить..легче разрежется

Пожалуйста, укажите нужную категорию сообщества для Вашего сообщения (скорая помощь), т.к. здесь пишутся только рецепты, а не вопросы. Для этого Вам надо отредактировать сообщение. Данное требование прописано в правилах нашего сообщества. Спасибо.