Вопрос про начинку
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки! Буду делать тортик 2Д в виде Рарити из литтл пони. Коржи будут шокошифон, а с начинкой загвоздка. Хотят клубничное суфле или клубничный крем. Так вот я не знаю, как засунуть в такой тортик суфле((( если б круглый или квадратный тортик, то вопросов бы не было, а тут... Клубничный крем делала только по рецепту из журнала торт деко( где крем в виде сердца выкладывается) есть ещё маскарпоне и замороженная клубника, но не знаю как их совместить((( может, есть у кого какие идеи???
Помогите, пожалуйста!!!
Анна
Я делаю 3Д с суфле спокойно, все хорошо держится. Думаю стоит сначало залить круглый тортик мне кажется, что он ближе по форме и меньше обрезков будет, а потом уже резать как застынет.
19.05.2013
Ответить