Опытные кондитеры не проходите мимо подскажите

Пожалуйста скажите можно коржи смазать сметанным кремом а сам торт покрыть масляным под мастику или получится бурда ? завтра хочу попробывать сделать торт нужен совет . просто все любят сметанный крем масляный как то не очень