Девочки, профессионалки, будьте добры помогите! Заказали на свадьбу 3-х ярусный торт на 5 кг. Это мой первый и свадебный и 3-х ярусный. Обычный бисквит + сметанный крем с персиками по бокам рюшечки и розочки. Все. Опростоволосится не хочется, да и все же день очень ответственный.
Посоветуйте пожалуйста в формах какого диаметра нужно выпекать бисквит, чтобы вписаться в эти 5 кг. Знаю разница между 6-8 см. И сметанный крем это взбитая сметана + сах пудра? А если туда еще сливки добавить? Так бывает? Или это уже другой крем? Не люблю запах сметаны с сахаром, поэтому сама его толком оценить не могу.
