Велосипед из мастики. Помогиет советом!
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, всем привет! Хочу сделать тортик для подруги по идее нашей ББшечки Майи. Только она делала велосипед и шары из шоколада, а я хочу сделать из мастики. На выходных пробовала сделать велосипед из мастики, второй получился очень даже удачным, но в самых тонких местах, где рама крепится штуке, которая держит седло, он и на первом, и на втором образце отламывается... подскажите, пожалуйста, кто может, как укрепить? Я думала проволочки вставить, поможет ли это? или вообще не париться, сделать не две тоненьким рамы, а одну потолще? У кого какие идеи? Всем заранее спасибо! Фото оригинала под катом.
Olga Koroleva СК (торт на заказ)
Очень правильно и хорошо, согласна с предыдущими советами.
02.09.2013
Ответить
Olga Koroleva СК (торт на заказ)
Можно делать эту деталь монолитом (раму с креплением седла - вместе из проволочки сделать форму и обтянуть мастичкой, подсушить, собрать все остальное, если принципиально велосипедик должен быть съемным и ставиться отдельно. Можно делать детальки экструдером -будет более аккуратно, и сразу фиксировать на торт, а заднее колесо сделать заранее, подсушить и приклеить во время сборки.
02.09.2013
Ответить
Vesny6ka
Оля, спасибо! Кстати, про "монолитом" тоже хорошая идея! Экструдера, к сожалению, пока нет, так что вручную колбаски катаю:)
02.09.2013
Ответить
Александра
пока экструдера не было,брала просто обычный шприц.мастику в него и пару сек в микре.
02.09.2013
Ответить
Елена СК
Это мой, я просто на клей сажала КМЦ 
а это МК, тоже там просто на клей, как видите
а это МК, тоже там просто на клей, как видите
02.09.2013
Ответить
Vesny6ka
Спасибо большое!:) Я вот по нему и делала:) И про клей тоже думала уже:) А что за КМЦ:))) Очень красивый тортик! Скажи еще, пожалуйста, сколько ты сушила его?
02.09.2013
Ответить
Эльмира
КМЦ - это тот же СМС...есть у тебя тилоза, или тракагант......разводишь капельку (на кончике ножа) с капелькой водички и получается клей.
02.09.2013
Ответить
Vesny6ka
Спасибо за совет! Но в нашей деревне нет такого:) Я потом обязательно закажу, а пока мне советуют на белок яичный клеить:)
02.09.2013
Ответить
Olga Koroleva СК (торт на заказ)
Я сначала понаписала, потом ниже МК увидела. Вот все там правильно. Леночка, лучше чем белок с сахарной пудрой (+ капелька лимона) клея нет. Это если объемные детали между собой клеить. Только фиксировать надо до высыхания. А если что-то небольшое (цветочки-бусинки) - на плоской поверхности, или аппликация - лучше всего водка (иногда и спирт). Быстро алкоголь испаряется и приклеивается все хорошо. Многое, чего нет в нашей деревне, инструменты - я выписываю в Китае на алиэкспресс, надо только ловить с бесплатной доставкой. А чего пищевое - в проверенном невкусном. Там цены, конечно, недецкие, но уверенна в качестве. Посмотри может там есть доставка в Новосибирск? СМС я там брала британского производства, только использую - добавляю в мастику при лепке ( и то не всегда).
02.09.2013
Ответить
Vesny6ka
Оля, привет снова:) Думаете лучше делать белок+сах пудра вместо просто белка? Вот как раз сейчас госы сдам и закажу в невкусном сразу много всего, смотрела, есть там в регионы:) и смс тоже я там уже приглядела:) осталось только сесть за учебу! А то тортоделание меня так отвлекает... не могу никак сконцентрироваться на учебе:)))
02.09.2013
Ответить
Елена СК
Carboxy Methyl Cellulose или сокращенно СМС (по-русски КМЦ)
– чистая пищевая без примесей порошкообразная карбокси метил целлюлоза.Используется как загуститель для мастик и как клей пищевой для прочного крепления частей
готовых изделий при моделировании.велосипед пока лепила, он подсыхал. Ну может вечер постоял от силы, пока остальные детали делала - кружева и проч. А чего там сохнуть-то? там детали тонкие, они высыхают моментально. Это паста для лепки, а не для обтяжки, она сохнет быстро. Там больших комочков же нет (ну типа головы или тулова невесты - они ночь сохла). А это все быстро затвердело. обрати внимание, я руль не разворачивала перпендикулярно оси, он у меня облокачивается на торт плашмя.
02.09.2013
Ответить
Vesny6ka
Как думаешь обычным нельзя клеить? У нас в магазине скорее всего нет такого, хотя я позвоню узнаю, но на будуще обязательно куплю! Спасибо за совет!
02.09.2013
Ответить
Елена СК
обычным чем? не поняла... клеем обычным? не пищевым что ли?...если у тебя нет кмц, клей на белок. Не размешивай его, прям разбила яйцо, белок отдели. И в белок кисточку макай. Так мы на курсах лепестки цветов приклеивали. Только аккуратно надо, потому что, когда белок высыхает, ты по нему не покрасишь, если надо вдруг будет.
02.09.2013
Ответить
Vesny6ka
Да, я про обычный клей спрашивала!:)) Спасибо за науку, тогда на белок буду клеить! Красить не буду:)
02.09.2013
Ответить
Елена СК
ну вот ты даешь ))))) люди все едят, они слопают все на твоем торте!!! и велосипед в том числе. Канцелярский нельзя! Нужно все пищевым делать. и сажать лучше на деревяные зубочистки, если опора нужна - гигиеничнее, чем проволока. Зачем тебе проблемы )) и на душе спокойнее будет, что ты все съедобное сделала ))) удали запись про клей )))) вдруг заказчики прочитают когда-нибудь ))) пусть спокойно спят ))))
02.09.2013
Ответить
Vesny6ka
Нет-нет))) Я на заказ не делаю))) Я только пока на своих друзьях и родне тренируюсь:)))) Соответственно все будут предупреждены,если что:))))
02.09.2013
Ответить
Елена СК
да зачем тебе ))) вон я выше тебе сколько способов написала. Сгущенка, мед, топленая мастика.
02.09.2013
Ответить
Vesny6ka
Лена, спасибо большое за советы! Ты прям выручила меня! А про мастику плавленую почему-то пришло мне после того, как я ответила уже! Обязательно что-то из этого попробую!
02.09.2013
Ответить
Елена СК
в конце концов можно и на мастику клеить. Растопи кусочей мастики микроволновке слегка. И на нее сажай. Как замазка липкая будетя так не делала, у меня нет микро.но девчата так делают. Еще растопленной мастикой пишут надписи. В шприц ее медицинский запихивают, потом в микро топят и она разжижается и потом ей пишут, выдавливая из шприца )))можно и на сгущенку клеить и на мед. Я думаю полно способов. Все, что липкое в доме есть. Я про это все читала, не клеила, надобности не былоа сама я только на белок и на кмц
02.09.2013
Ответить