Подскажите пожалуйста.
Решила сделать шоколадный бисквит +сливочно-творожный крем и добавить в него вишню. Кто уже так делал, как на вкус?
И самое ГЛАВНОЕ - вишню нужно как нибудь обрабатывать? или нет?
Очень вкусное сочетание,можно ещё грецких орешков добавить,то же будет замечательно.Я вишню беру замороженную и минутку прям провариваю с сахаром,что бы сахар растворился,потом стоит часик в сиропе и все,выкладываю бисквит,крем,вишня.
0
11.09.2013
Ответить
не подскажу,т.к просто на глаз сыплю,не много,просто вишня же кислая,а так пропитается сахаром.Очень вкусно в сироп насыпать чуть чуть,корицы(если любите конечно) или ванили,а можно и алкоголь.
0
11.09.2013
Ответить
сочетание отличное..творожное суфле и вишня...
я накануне размораживаю вишенку, даю стечь лишней жидкости...далее в готовое творожное суфле добавляю вишню, немного охладить, и на тортик...
всем нравится, и вкус нежный сладковатый с кислинкой... ))
0
12.09.2013
Ответить
Павлодар
Вот в комментариях почитайте http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1813797 там есть про пропорции.
0
12.09.2013
Ответить
Домодедово
спасибо сейчас гляну, интересно а какая лучше просто добавленная или проваренная в сиропе...
0
12.09.2013
Ответить
Павлодар
Проваренная слаще (мне кислая не очень понравилась, потому что её было слишком много! но правда на следующий день, когда она от крема всё таки просахарилась, уже стало нормально, не казалось что много).
0
12.09.2013
Ответить
Кривой Рог
Ммм..вкусненько будет))я вишню просто размораживаю и все)Мне не нравится проваренная в сиропе,люблю когда в сладеньком тортике есть небольшая кислинка))
0
11.09.2013
Ответить