Крепвиль. Подскажите пожалуйста оригинальный, проверенный рецепт.

Крепвиль, знаю, что много рецептов на просторах инета есть, но не могу найти именно оригинальный, может из какой французской книжки у Вас перевод есть :)? Очень нужен рецептик этот, причем хотят со сметанным кремом, вот я и хочу "родной" попробовать, что бы понять как подогнать его под пожелания заказчика. Большое спасибо!!!