Вопрос по бисквиту
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, хочу сделать бисквитный торт к субботе. Времени мало катастрофически в пятницу, как думаете, если завтра испеку сам бисквит,- сколько дней он может в холодильнике простоять, без пропитки дня 2,5 - 3 - пойдет? И во что его завернуть: фольга/ целлофан? Не отсыреет ли в них?
Обычно делаю за день торты, а тут..)
Леопарда Львовна
я пеку обычно дня за три. даю хорошо остыть.и заворачиваю в полотенце а потом в пакет. так и стоят
17.09.2013
Ответить
Нотта СК
Если завернете и в холодильник - за 3 дня будет все окей. Замороженный он вообще несколько недель храниться может! Девочки, учитесь пользоваться поисковиком прежде чем в 100500 раз задавать одни и те же вопросы. http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1717902
17.09.2013
Ответить
Eyus Rice
Нет, только подсохнет сильней! У меня мама кондитер, у нас была своя фирма, когда мы жили в Одессе. Все детство я наблюдала за работами мамы. Бисквит вообще должен подойти, постояв в комнате сутки! Так что не волнуйтесь!ПС: а почему бы его не испечь в четверг? Минутное дело!
17.09.2013
Ответить
Yulka
Может, в четверг получится... Пожалуй, да) тогда точно выстоит)) спасибо!)Вы, наверное, в детстве тортов объелись, ммм))
17.09.2013
Ответить
))