Помогите определиться с диаметром! Нужен торт высотой 13 см и внутри Птичье молоко . Общий вес с мастикой 3 кг. Девчатушки, пожалуйста, кто Птичку часто делает, посоветуйте! Ни разу на заказ ее не делала!
Девочки, очень срочно нужна помощь!
Коломна
Жень, с декор тяжёлый? Торт на такой вес и высотой в 13 см я как правило делаю диаметром 18-20, но это с минимальным декором.
0
19.09.2013
Ответить
Декор примерно 200 гр. ну 300 грамм максимум
0
19.09.2013
Ответить
Коломна
ну сделай 20. у меня как правило получается нужный вес плюсминус 200 гр.
0
19.09.2013
Ответить
спасибо!!! я переживала, что Птичка легкая будет)
0
19.09.2013
Ответить
Москва
зайди ко мне в начало дневника, там рецепт птички, по нему выход где-то 1500гр
0
19.09.2013
Ответить
Орел
Евгения, я по Ольгиному рецепту всегда делаю Птичку.Вот не так давно диаметр 23, полторы нормы суфле, но отделано ганашем, да и декор был тяжеловатый, высота 7 см - вес ровно 2700
0
19.09.2013
Ответить
Курск
у меня 3 кг при диаметре 20 получился и высота примерно как тебе требуется.выравнивала ганашем,из декора ток кеды да аппликация по бокам.
0
20.09.2013
Ответить
Москва
Женя я тебе в моем посте написала..Если сделаешь 2 дозы птички (по Селезневу я делаю)как раз с бисквитом на 21см.то и молучится...+-
0
19.09.2013
Ответить
Домодедово
Я тебе у себя уже ответила :о) Думаю, девочки правы, делай 20-21.
0
19.09.2013
Ответить