Войти
Каринка
Каринка → Кондитерская / Рецепты тортов
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

Молочная девочка или Пломбир?

Привет! Хотела посоветоваться с Вами на счет торта.

На НГ хочу ВПЕРВЫЕ испечь Молочную девочку, читаю, что мало у кого она получается с первого раза((   Вот еще увидела рецепт торта Пломбир...  Подскажите, кто знает оба тортика, какой менее привередлив?

Рецепт для Мол.дев.   

1 бан. сгущёнки
2 яйца
1 пак. разрыхлителя(15 гр)
1 неполный стакан муки  

Рецепт Пломбира

- 4 яйца

- 1 банка сгущённого молока

- 100 гр. растительного масла ( светлого )

- 150 гр. муки

- 1 пакетик разрыхлителя

И еще вопросик - можно ли испечь эти торты одним бисквитом? И сгущенка какой температуры должна быть???

Заранее всем спасибо за ответы!

рецепт торта пломбир
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Нотта СК
Нотта СК
Данила Андреевич, 21 год 1 месяц Москва

Молочная девочка печется коржами и никак по другому) Так что одним бисквитом её не испечь.

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

ну есть ведь рецепты бисквита на сгущенке...  думаете это скажется на вкусе?

0
25.12.2013
Ответить
Ксень'о'Рита Андрей'евна
Ксень'о'Рита Андрей'евна
Доча, 17 лет 7 месяцевСына, 14 лет 10 месяцевМладшенькая, 4 года 5 месяцев Кириши

это совсем другое) начнете печь - поймете, что бисквитом эти коржи даже с натяжкой не назвать

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

спасибо! значит буду печь по всем правилам!

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

а сгущенку прямо из холодильника брали? или подогревали немного?

0
25.12.2013
Ответить
Ксень'о'Рита Андрей'евна
Ксень'о'Рита Андрей'евна
Доча, 17 лет 7 месяцевСына, 14 лет 10 месяцевМладшенькая, 4 года 5 месяцев Кириши

что-то даже не заморачивалась с этим вопросом... из холодильника наверно. она у меня там храниться. заранее ничего не подогревала.

по мне - так один из самых простых тортов))))) 

0
26.12.2013
Ответить
Соловых Юлия СК
Соловых Юлия СК
Ванечка, 15 лет Москва

Рецептов много разных бисквитов, но если не коржами,значит это будет не молочная девочка. Если по рецепту молочной девочки одним коржом хотите, не пропечется  ничего!

0
25.12.2013
Ответить
Ирина
Ирина
Никита, 24 года 8 месяцевСёмочка, 13 лет 1 месяц Куровское

Девочки, извините, что вмешиваюсь. Подскажите для МД простенький рецепт крема. 

0
25.12.2013
Ответить
Алёнка
Алёнка
Юленька, 16 лет 3 месяцаЛёнечка, 25 лет 9 месяцев Москва

Самый простой крем - это сливки с сахарной пудрой, он же и в рецепте указан. Очень вкусно!

0
26.12.2013
Ответить
Ирина
Ирина
Никита, 24 года 8 месяцевСёмочка, 13 лет 1 месяц Куровское

Спасибочки! А какие пропорции?

0
26.12.2013
Ответить
Алёнка
Алёнка
Юленька, 16 лет 3 месяцаЛёнечка, 25 лет 9 месяцев Москва

У меня уходит пол литра сливок, 2 пачки загустителя(можно и без него) и 150 гр сахарной пудры. Хотя, в последнее время пудру я стала добавлять на глаз, по вкусу

0
26.12.2013
Ответить
Ирина
Ирина
Никита, 24 года 8 месяцевСёмочка, 13 лет 1 месяц Куровское

Спасибо. 

0
26.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

спасибо! значит буду поштучно печь))

0
25.12.2013
Ответить
Соловых Юлия СК
Соловых Юлия СК
Ванечка, 15 лет Москва

В том вся и фишка))

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

а сгущенку прямо из холодильника брали? или подогревали немного?

0
25.12.2013
Ответить
Соловых Юлия СК
Соловых Юлия СК
Ванечка, 15 лет Москва

Да нет, не подогревала. Так её можно не ставить в холодильник, если Вас смущает её температура)

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

просто я читала, что некоторые греют, так, мол, тесто не такое густое получается, чем если брать прямо из холодильника...

0
25.12.2013
Ответить
Нотта СК
Нотта СК
Данила Андреевич, 21 год 1 месяц Москва

Это другой уже торт будет-не молочная девочка. И не пропечется...

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

спасибо!

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

а сгущенку прямо из холодильника брали? или подогревали немного?

0
25.12.2013
Ответить
Нотта СК
Нотта СК
Данила Андреевич, 21 год 1 месяц Москва

у меня комнатной темп)

0
25.12.2013
Ответить
Иринка СК
Иринка СК
Константин, 24 года 7 месяцевМария, 16 лет 4 месяца Люберцы

кто то  у нас ее пек одним бисквитом.. хммм я тоже хотела себе на нг. думаешь не выйдет из нее бисквитик?

0
26.12.2013
Ответить
Irina
Irina
малышка, 12 лет 2 месяца

у меня МД получилась с первого раза и без проблем! :)

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

будем пробовать!  а сгущенку прямо из холодильника брали? или подогревали немного?

0
25.12.2013
Ответить
Irina
Irina
малышка, 12 лет 2 месяца

а зачем её в холодильнике хранить или подогревать? она у меня всегда хранится при комнатной температуре...по крайней мере я не знала, что её как-то иначе хранить надо! 

0
25.12.2013
Ответить
Irina
Irina
малышка, 12 лет 2 месяца

п.с. а одним коржом чтоб потом разрезать? вообще молочная девочка чем еще легка - тем, что каждый корж где-то по 5 минут в духовке держишь, поэтому не надо пол часа ждать пока один корж готов будет :)

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

спасибо! а пропитывать надо коржи? или крема достаточно? крем хочу сливки/сгущенка

0
25.12.2013
Ответить
Irina
Irina
малышка, 12 лет 2 месяца

пропитывать коржи необязательно , т.к. они выходят довольно мягкими. Я делала один раз крем со сметаной, а второй- сливки с сахаром. И тот и другой крем понравился!

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

сметанный у меня только муж любит, а другие гости - сливочкиииии)

0
25.12.2013
Ответить
Irina
Irina
малышка, 12 лет 2 месяца

ну тогда сливкам-зеленый свет! я положила еще свежу клубнику (можно и другие фрукты), чтоб немного кислинки добавить. первый раз со сметанным кремом делала с черникой. Даже сложно сказать что больше понравилось))

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

я её вообще не храню))   Покупаю и готовлю (но печь - никогда с ней не пекла, только в крем использовала)

0
25.12.2013
Ответить
Irina
Irina
малышка, 12 лет 2 месяца

понятно, тогда просто комнатной температуры)) ведь она в магазине так на полках стоит, в холодильнике она по-моему засахариться может. 

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

спасибо большое)  

0
25.12.2013
Ответить
Irina
Irina
малышка, 12 лет 2 месяца

пожалуйста! удачи!

0
25.12.2013
Ответить
Мария
Мария
Артем, 13 лет 7 месяцевЕвгеша, 11 лет 1 месяц Можайск

Для выпечки молочной девочки нужна хорошая сгущенка (хвалят Рогачевскую) и хорошая бумага для выпечки.

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

у нас Алексеевская - лучшая, у нас в области её и производят. Печь планировала на тефлон. листе, или надо на бумаге???

0
25.12.2013
Ответить
Мария
Мария
Артем, 13 лет 7 месяцевЕвгеша, 11 лет 1 месяц Можайск

Ой не подскажу, т.к. не знаю что такое тефлоновый лист. Если это что-то типо силиконового кофрика, к которому не прилипает ничего, то подойдет. Только снимать будет не айс.

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

ага, это типа силиконового, только к нему еще меньше прилипает. Вообще классная штука - и стоит 100руб!!! У меня старый  больше года прослужил, сегодня новый купила - к тортику готовлюсь))

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

а сгущенку прямо из холодильника брали? или подогревали немного?

0
25.12.2013
Ответить
Мария
Мария
Артем, 13 лет 7 месяцевЕвгеша, 11 лет 1 месяц Можайск

Прямо из магазина)))) Как принесла, чуток дома постояла на столе и все. Наверное она получилась комнатной температуры

0
26.12.2013
Ответить
Света Костригина
Света Костригина
Андрей, 16 лет 2 месяцаАня, 12 лет 11 месяцевПолина, 10 лет 2 месяца Обнинск

лучше всего печь на бумаге паклан (по английски)

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

спасибо, знаю такую, у них еще самая хорошая пленка пищевая... была(( - потом хуже по качеству стала....

0
26.12.2013
Ответить
Инна СК
Инна СК
Денис, 26 лет 2 месяцаАриша, 23 года 10 месяцев Москва

Алексеевская подойдет, я только ей пользуюсь! Тефлоновый листтоже подойдет, если на бумаге, то как Света сказала - паклан! 

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

спасибо! а то начиталась отзывов, что с первого раза не получается, вот и стала колебаться)))

0
26.12.2013
Ответить
Vesto4ka
Vesto4ka
Клубничка ^.^, 15 лет 7 месяцевКотенок, 9 лет 11 месяцев Москва

Не знаю какая должна быть, но у меня Молочная девочка получилась с первого раза.
Я не много рецептов пробовала в принципе, но молочная девочка прям мммм...

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

Значит буду дерзать))) Спасибо!

0
25.12.2013
Ответить
Vesto4ka
Vesto4ka
Клубничка ^.^, 15 лет 7 месяцевКотенок, 9 лет 11 месяцев Москва
сделайте пробничек заранее :) семья будет рада
0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

у меня так много готовки!!! у мужа завтра, т.е. уже сегодня ДР (хорошо, хоть без десерта). Так что буду рисковать на НГ))

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

а сгущенку прямо из холодильника брали? или подогревали немного?

0
25.12.2013
Ответить
Vesto4ka
Vesto4ka
Клубничка ^.^, 15 лет 7 месяцевКотенок, 9 лет 11 месяцев Москва

И так и эдак.
Прям из холодильника она достаточно густая, мешать тяжелее, поэтому если не забываю, то выставляю на стол чуть заранее чтоб комнатной температуры была.

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

спасибо!

0
25.12.2013
Ответить
Татьяна
Татьяна
Ирина, 12 лет 6 месяцев Москва

Девочки, сегодня впервые решила испечь молочную девочку. Попробовала испечь на съемном дне от формы для выпечки без бумаги.  Корж снимается идеально. Может пригодится кому идея.

0
26.12.2013
Ответить
Олеся
Олеся
Денис, 18 лет 3 месяцаКсения, 13 лет 2 месяцаНиколай, 10 лет 9 месяцев Ставрополь

Татьяна,подскажите,пожалуйста,а вы дно чем-нибудь смазывали?

0
28.03.2014
Ответить
Татьяна
Татьяна
Ирина, 12 лет 6 месяцев Москва
Дно  кисточкой смазывала растительным маслом. 
0
28.03.2014
Ответить
Наталья
Наталья
Сургут

Татьяна подскажите по те по какому рецепту печете?! Спасибо!!!

0
03.10.2014
Ответить
Татьяна
Татьяна
Ирина, 12 лет 6 месяцев Москва
0
03.10.2014
Ответить
Елена
Елена
Маргариточка, 14 лет 5 месяцев Москва

у меня сгущенка храниться в шкафу, т.е. комнатной температуры я ее использую

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

спасибо! а то читала, что некоторые греют, так, мол, тесто не такое густое получается, чем если брать прямо из холодильника...

0
25.12.2013
Ответить
Елена
Елена
Маргариточка, 14 лет 5 месяцев Москва

я вообще муки чуть больше, чем в рецепте беру - мне так больше нравится ))

0
25.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

а чуть больше - это сколько? если можно, подскажите, сколько в граммах, а не "в ложках"))

0
26.12.2013
Ответить
Елена
Елена
Маргариточка, 14 лет 5 месяцев Москва

скажу "в стаканах", стакан муки с небольшой горкой

0
26.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

спасибо!

0
26.12.2013
Ответить
Татьяна
Татьяна
Вадюшка, 15 лет 6 месяцев Москва

Вообще МД и пломбир идентичны. Для разнообразия как то попробовала пломбир, но мне не понравилось что тесто было более жидкое чем у МД. Растекалось за границы нарисованного круга... А так оба тортика вкусные. Сгущенку использую комнатной температуры, хранится в шкафу она меня. )))

0
26.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

спасибо! а у вас газ. или электр.духовка?

0
26.12.2013
Ответить
Татьяна
Татьяна
Вадюшка, 15 лет 6 месяцев Москва

Электро

0
26.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

а при какой темп. и на какой прогр. вы печете?

0
26.12.2013
Ответить
Татьяна
Татьяна
Вадюшка, 15 лет 6 месяцев Москва

Разогреваю где то до 160 и на них же пеку. Но чмотриье лучше по своей духовке...

0
26.12.2013
Ответить
Жанна (в СПб)
Жанна (в СПб)
Артур, 26 летЭдгар, 16 лет 4 месяца Санкт-Петербург
а у меня МД никак не вышла на 6 коржей, по 2 ложки просто не размазывалась, делала по 3
0
27.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

а у вас какой диаметр формы?

0
27.12.2013
Ответить
Жанна (в СПб)
Жанна (в СПб)
Артур, 26 летЭдгар, 16 лет 4 месяца Санкт-Петербург
24см
0
27.12.2013
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород

и сколько коржей у вас? 5? низкая получилась?

0
27.12.2013
Ответить
Жанна (в СПб)
Жанна (в СПб)
Артур, 26 летЭдгар, 16 лет 4 месяца Санкт-Петербург
5 коржей, торт низкий, но оооочень сытный 
0
28.12.2013
Ответить
Счастливая_мама
Счастливая_мама
Марк, 14 лет 6 месяцев Санкт-Петербург
я делала МД сразу на 1.5 дозы)
выпекала в силиконовой форме,смазанной маслом,по 5 мин при температуре 190 градусов в электродуховке. Коржей получилось 5 ,но я делала по 2.5-3 стол.ложки,в высоту общую получилось см.9 без крема.коржи очень хорошо поднимаются,Тортик делала со сливочным кремом и вишневым джемом.Коржи пропитывала,но чуточку совсем,побоялась,что будут слишком мягкие,как потом оказалось,на мой взгляд пропитать можно было и побольше,я люблю хорошо пропитанные коржи,и с такими коржами,конечно для оттенка вкуса лучше добавлять что-то с кислинкой,а то попа совсем слипнется) big_smiles_142.gif
Все получилось с первого раза,проще рецепта,наверно нет)Это не бисквиты,которые могут оседать или еще таить какие-либо сюрпризы))
0
16.09.2014
Ответить
Каринка
Каринка
Марина, 15 лет 4 месяца Белгород
спасибо)
0
16.09.2014
Ответить
Помогите найти рецептик))))) Два моих торта на Новый год

Похожие записи

Торт "Пломбир" + Торт "Сникерс" + ....
Торт «Milchmädchen» («Молочная девочка»)
Лакомство. Торт "молочная девочка"
Моя первая "молочная девочка"
Молочная девочка у меня сегодня состряпалась