Москва
Девочки, нужен совет. Хочу сделать птичку с прослойкой клубничного желе, как полосочка, боюсь при нарезке слои будут отскакивать друг от друга, если желе залить отдельно, и положить как прослойку, между суфле.
Может кто делал? По идеи суфле у птички теплое, должно слипнутся с желе.
Или все таки залить желе на остывшее суфле, чуть дать застыть , и сверху опять суфле. Не растворится желе в суфле?
Слой желе не толстый 0,5 см.
Москва
желе отдельно охладить слоем, потом положить его на не (!) застывшую птичку, подождать охлаждения (потому что при заливке второго слоя деле может всплыть не красиво), снова залить птичкой. можно попробовать без геморроя: сделать птичку на агаре и заливать сразу вторым слоем, поскольку все схватится быстро
Москва
Москва
не, если сразу птичка будет не застывшей, то с желешкой схватится и не должна прям уехать
