Не знаю есть ли на ББ( я пока на 630-ой странице) нашла в инете
Я может конечно плохо раскатываю мастику, но у меня на 3,5 торт уходит обычно 500 грамм. 300 это она у меня прозрачная будет.
0
02.02.2014
Ответить
Москва
Какие 300гр- там вон написано -на 15 см торт 500гр-это какой же слой её нужнол класть))))
0
03.02.2014
Ответить
Москва
Девочки, так это в Европе так катают. Видели их тортики в разрезе? ;)
0
03.02.2014
Ответить
У НАС мастика должна буть 0.5СМ ЕСТь СПЕЦИАЛьНЫЕ ПАЛОЧКИ ЛОЖИХ ИХ ПО КРАЯМ и раскатываешь, ТАК ЕЩЕ МАСТИКА БУДЕТ ВСЮДУ ОДНОЙ толщины))
0
03.02.2014
Ответить
Москва
ну, да! на западе 0,5 см - это норма, так что тогда укладываемся. но нормы-то никто не регламентирует, поэтому никто нам не мешает 0,2-0,3 катать ;)
0
03.02.2014
Ответить
Кривой Рог
Мне кажется, это по западным меркам)), много видела книг и МК по обтяжке, так там маленький тортик, может 15-20см от силы в диаметре, сначала толстым слоем марципана покрывают, а потом такой же слой мастики...И там видимо такой же вес мастики как тут по фото приводится. И даже когда без марципана а одна мастика то тоже видно, что слой 5-7мм, и на видео в ютубе тоже видела, как западное видео так и слой мастики в "палец".
1
03.02.2014
Ответить
У НАС мастика должна буть 0.5СМ ЕСТь СПЕЦИАЛьНЫЕ ПАЛОЧКИ ЛОЖИХ ИХ ПО КРАЯМ и раскатываешь, ТАК ЕЩЕ МАСТИКА БУДЕТ ВСЮДУ ОДНОЙ толщины))
0
03.02.2014
Ответить
Москва
тут сильно преувеличено количество мастики... раньше 300 гр считалось на 3 кг... у меня, мне кажется, и того меньше уходит.. надо вообще взвесить ради интереса
0
02.02.2014
Ответить
У меня на 25 см-350 гр уходит,а по этой таблице 1 кг.Это крутовато!
1
02.02.2014
Ответить
Коростень
О боги тут мастики 8,5 кг нет, это не правда, на такой торт кила 3 ну 4 не больше. Покупная еще тоньше и эластичнее её еще меньше уйдет.
0
03.02.2014
Ответить
Москва
Полная ерунда! К тому же каждый кондитер катает по своему...надо будет взвесить ради интереса)))
0
03.02.2014
Ответить
Рузаевка
Девочки,спасибо,всем,теперь я из личных уст узнала сколько нужно)
0
03.02.2014
Ответить
Ливны
ничего себе((((((((больше похоже на вес самого яруса,это ближе к правде....
0
03.02.2014
Ответить
Кириши
ой как много-то!!!!!! какой же там слой мастики? на диам.22 - грамм 250-300. не больше.....
2
03.02.2014
Ответить
Воскресенск
Ну совсем не так, у меня на тортик диаметром 23 см уходит не больше 300 гр. мастики.
0
03.02.2014
Ответить
