Пропитка торта чем?
ВОПРОСЫ кондитеровЯ много эксперементирую с начинками, буду печь светлый бисквит для детского тортика, крем 2 вида:
1) Слой маскарпоне+сливки или белый шоколад, еще не решила
2) Слой маскарпоке + свежая клубника (однородный)
можно ли пропитать бисквит клубничным молочком? или лучше сок?
Аня
Я кофем коржи пропитывала. А крем из сливок и маскарпоне. И получается как тирамиссу
09.03.2014
Ответить
Лариса
Я бы сделала пюре из клубники с сахаром и его на бисквит, а потом уже маскарпоне - сочное пюре пропитает корж отлично! А соком прям совсем жидко, уж лучше сиропом легким тогда. Продают и клубничный и любые вообще сиропы.
08.03.2014
Ответить
Anastasiya
все готово, должно быть очень вкусно! особенно понравился крем маскорпоне+клубника!)
08.03.2014
Ответить
Елена
Я всегда такую пропитку делаю к ванильному бисквиту и крему сливки плюс маскарпоне
08.03.2014
Ответить
Anastasiya
Лен, спасибо я попробую обязательно, это обычное ванильное мороженое? я подумала купить чудо молочко клубничное и пропитать, но не рискнула!
08.03.2014
Ответить