Безмастичный торт (крайне редки в моей практике).
Шоколадный бисквит брауниз и шоколадное суфле (на базе бэйлиз), в которое "воткнуты" конфетки Ферреро.
Торт Ferrero Rocher
Нижний Новгород
ООО, какая огромная конфетища!!!!!!!!!!!!!!!!! Феноменально, Лен!!! 
а что это за золотой крем сверху? 
Прочитала ниже, супер! краска какая-то золотая, я даже не слышала о таких:)))))
0
29.03.2014
Ответить
Москва
в баллонах спрей. Не помню производителя. Если интересно, вечером посмотрю, напишу. да в Ла-торте ж куплена. Там и найдешь ее по поиску "спрей"
0
30.03.2014
Ответить
Москва
сложнее (горааааздо!!!) было найти коричневую гофрированную бумагу. Вот уж реальный дефицит!
0
30.03.2014
Ответить
Одинцово
Супер, Елена! Клёвая конфетка ))) А сверху меренгу красили или что это?
0
29.03.2014
Ответить
Москва
шоколад
тортик обмазан ганашом, потом воткнуты в него орешки по поверхности (миндаль и фисташки у меня), полито шоколадом для закрепления и на финише окрашено золотой краской. Орехи такую фактурку дали.
тортик обмазан ганашом, потом воткнуты в него орешки по поверхности (миндаль и фисташки у меня), полито шоколадом для закрепления и на финише окрашено золотой краской. Орехи такую фактурку дали.
0
29.03.2014
Ответить
Москва
Лен , а золотом аэрографом задули???у меня несколько золотых красителей обычных и ни один такого эфекта не даст(
0
29.03.2014
Ответить
Москва
нет
это не аэрограф. Это специальный спрей для шоколада.
предвосхищая вопрос - покупала в Латорте. Только дорогой, сабака..
хватило на два торта (делала два раза такой торт).
В бутыле еще есть, но не знаю, хватит ли еще на один... не уверена.
это не аэрограф. Это специальный спрей для шоколада.
предвосхищая вопрос - покупала в Латорте. Только дорогой, сабака..
хватило на два торта (делала два раза такой торт).
В бутыле еще есть, но не знаю, хватит ли еще на один... не уверена.
0
29.03.2014
Ответить
Одинцово
интересно ! про орехи сразу не догадалась )) спасибо, буду знать ))
0
29.03.2014
Ответить
Лена, это шикарно!!!! А что за крем золотой сверху?
0
29.03.2014
Ответить
Москва
тортик обмазан ганашом, потом воткнуты в него орешки по поверхности (миндаль и фисташки у меня), полито шоколадом для закрепления и на финише окрашено золотой краской. Орехи такую фактурку дали.
0
29.03.2014
Ответить
Москва
не, Жень, я тут уже писала, это не моя идея. Это я когда-то давно видела такой тортик, в копилочке у себя держала. Вот, пришло время )))
0
29.03.2014
Ответить
Ну это же надо разглядеть, как и что покрывать, выработать стратегию
0
30.03.2014
Ответить
Москва
ух какая красота!!! а сверху что, если не секрет?всмысле сверху большой конфетки
0
29.03.2014
Ответить
Москва
спасибо )))
я ниже там два раза написала, посмотрите
шоколад, под ним - орешки
я ниже там два раза написала, посмотрите
шоколад, под ним - орешки
0
29.03.2014
Ответить
Москва
тортик обмазан ганашом, потом воткнуты в него орешки по поверхности (миндаль и фисташки у меня), полито шоколадом для закрепления и на финише окрашено золотой краской. Орехи такую фактурку дали.
0
29.03.2014
Ответить
Москва
)))) я ее второй раз делаю. В разрезе красиво - там в шоколадном муссе феррерки маленькие.
0
29.03.2014
Ответить
Клёво!Возьму на заметку!Всё таки покрасила?Ну и правильно сделала.
0
29.03.2014
Ответить
Москва
)))) ну прям как в том кино "она всех вечно удивляла такая уж она была" )))
/худ.фильм Девчата/ А.С. Пушкин
/худ.фильм Девчата/ А.С. Пушкин
0
29.03.2014
Ответить
Москва
Спасибо. Авторство идейки не мое, буржуйское. Где-то когда-то очень давно видела. Долго в копилочке у меня лежала.
0
29.03.2014
Ответить
