Девочки, беда со сгущенкой:(
ВОПРОСЫ кондитеровВы извините, что к вам обращаюся, сама я не местная...)
В общем, я не кондитер, даже не начинающий, просто проблема возникла, видимо, по вашему, девушуки, профилю. У мужа ДР. Отмечать он никак не хотел, и я решила просто сделать несложный торт, чтоб хоть как-то выделить этот день и сделать ему приятное. Неделю назад нарыла рецепт торта с кремом из вареной сгущенки. Три дня назад эту сгущенку втихаря варила. Сегодня открываю - она лишь капельку темнее сырой! Вообще почти не сварилась за 2,5 часа, хотя все делала по многочисленным инструкциям в инете! Через несколько часов уже муж с работы придет... Что делать?? Спасите ДР мужа, пожалуйста!
П.С. причину в инете нашла, что сгущенка может не свариться. если в ней растительные масла и прочие добавки, но у моей состав - молоко и сахар, и все.
