Нужна помощь!!!
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, миленькие, подскажите пожалуйста как быть?! С вафельными картинками я еще не работала, но предстоит в скором будущем! Задумка сделать стеночку из мастики желатиновой, а на нее вафельную картинку, декоргеля еще нет, заказала и он где-то в пути(( так вот вопрос - чем приклеить картинку вафельную, чтобы она держалась, не потрескалась, да и вообще эстетический вид был хороший??? Больщущее спасибо всем откликнувшимся!!!
Natalia
вот нашла..2 ст.л желатина2 ст.л.холодной воды2 ст.светлого кукурузного сиропа (corn syrup)Приготовление:Замочить желатин в холодной воде. Дать набухнуть.Подогреть до полного растворения желатина, не доведя до кипения.Снять с огня , добавить сироп, перемешать и поставить обратно на огонь,постоянно помешивая, до получения однородной массу.Не кипятить. Снять с огня, охладить. Хранить в холодильникеДекоргель для вафельных картинокКАК ПРИГОТОВИТЬ ГЕЛЬ : Это не сложно и времени не займeт много, примерно минут 15 -20.В небольшую eмкость ( у меня рюмка ) наливаем кипячeной комнатной t воды, засыпаем пол чайной ложки сыпучего желатина с двумя ложками сахара, размешиваем и оставляем настояться. После загустения ставим в тeплое место или на водяную баню, но не кипятим.Затем остужаем немного до комнатной температуры и гель готов.
16.06.2014
Ответить
Natalia
где то я рецепт видила самодельного декогеля,если нужно,то я ссылку поищу тебе..
16.06.2014
Ответить