Макарон. Первый опыт. И вопросик продвинутым макароноделам:))

Ирина, спасибо большое Не поднимаются выходит? Мб белок недовзбили?

Ты знаешь, мне они тоже по вкусу сладковаты! Но больно нравятся внешне:)))) Готовила, честно говоря, только ради того, чтобы попробовать сделать:))) Ну и муж любит у меня их. Но ему вообще без разницы, главное, чтобы сладко:) Не гурман ни разу:)) Спасибо, Леночка

Светочка, спасибо, что поделились своим опытом:) Буду месить до ленты в следующий раз! 

Если бы она еще пару минут подержала их в духовке,то они бы сгорели, у них уже появился коричневый ободок. Здесь просто неправильно выбран температурный режим, надо просто приноровиться к духовке. 

кстати, может, правда из-за этого:))) Я нетерпеливая, достала их и почти сразу снимать стала:))) Спасибо за совет, в след раз дождусь полного остывания)

150 градусов, 15 минуток)

Лиза, спасибо большое:) И давай на ты?:) Еще, как приедет мне градусник, хочу для сравнения на итальянской меренге попробовать обязательно! Нет, у меня именно было несколько таких и они были по середине противня! Думаю, температура может неравномерно распределяться? Не досушились ты имеешь ввиду не  допеклись или именно говорим об этапе сушки перед выпеканием?:) Цвет был равномерный, они походу выцвели или что...... потому что опять же, те что по краям были с такой вот коричневой, а те, что по центру, которые чуть прилипшие были, полностью равномерно фиолетовые! Вот оно у меня и не стекало с лопатки, точнее стекало, но не непрервыной лентой, а обрывалось! Я довольно долго мешала и боялась ПЕРЕмесить! В первый раз все же делала))) В следующий раз проэкспериментирую и чуть больше помешать попробую:) Спасибо за ответ:))

Спасибо, Алёнушка, а у тебя низ тоже как у меня на фото был? Или у тебя они прям легко-легко отходили и пергамент чистенький остался?