Первый чизкейк комом...((((

Ингредиенты:

- Овсяное или любое другое печенье - 300 г.

- Сливочное масло - 150 г.

- Творог - 400 г.

- Сметана - 200 г.

- Белый шоколад - 100 г.

- Сахарная пудра - 150 г.

- Ванильный экстракт - 1 ч.л.

- Желатин - 35 г.

- Свежая клубника - 400 г. Способ приготовления:

Печенье измельчить в крошку.

Смешать с растопленным сливочным маслом. полученной массой выложить дно формы и утрамбовать.

Выпекать при 180 градусах в течение 5-7 минут. Это основа чизкейка.

Для средней части взбить в блендере сметану, творог, ванильный сахар и 100 г сахарной пудры до равномерной гладкой текстуры. Шоколад растопить на водяной бане и добавить к творожной массе.

20 г. желатина залить 1/4 стакана воды темнатной температуры, дать ему набухнуть в течение 5 минут. После этого добавить желатин к творожно-шоколадной массе и тщательно перемешать. Вылить полученную массу поверх основы чизкейка.

Убрать в морозилку на 1,5 - 2 часа, пока масса не станет устойчивой. А тем временем приготовим клубничный соус. Для этого пюрировать клубнику в блендере, добавить 50 г сахарной пудры и тщательно перемешать. 15 г желатина залить небольшим количеством воды и дать набухнуть в течение 5 минут, после чего добавить его к клубнике и перемешать.

По прошествию 1,5 - 2 часов, когда творожная масса застынет, вылить поверх клубничный соус и убрать в холодильник на ночь